[发明专利]类胡萝卜素组合物的制造方法

权利要求书

1.类胡萝卜素组合物的制造方法，该方法包括：

使用30℃以下的有机溶剂(A)对含有类胡萝卜素的法夫酵母属酵母进行清洗的工序，以及

在10～70℃的温度、用有机溶剂(B)对清洗过的酵母中的类胡萝卜素进行提取的工序。

2.根据权利要求1所述的制造方法，其中，类胡萝卜素为虾青素。

3.根据权利要求1或2所述的制造方法，其中，有机溶剂(A)为选自酮类、醇类、烃类、醚类以及脂肪酸酯类中的至少1种有机溶剂。

4.根据权利要求1～3中任一项所述的制造方法，其中，有机溶剂(B)为选自醇类、烃类以及醚类中的至少1种有机溶剂。

5.根据权利要求1或2所述的制造方法，其中，有机溶剂(A)和有机溶剂(B)均为乙醇。

6.根据权利要求1～5中任一项所述的制造方法，其进一步包括：

对得到的类胡萝卜素提取液进行浓缩使其成为油状组合物的工序。

7.根据权利要求6所述的制造方法，其中，得到的油状组合物中的虾青素含量为1～20重量%。

8.根据权利要求1～5中任一项所述的制造方法，其进一步包括：

使类胡萝卜素从得到的类胡萝卜素提取液中析出，并对得到的析出物进行固液分离而使其成为粉末组合物的工序。

9.根据权利要求8所述的制造方法，其中，得到的粉末组合物中的虾青素含量为20～80重量%。

10.类胡萝卜素组合物，其含有虾青素，所述虾青素在粉末X射线衍射中，于衍射角13.3°(2θ±0.2°)、13.8°(2θ±0.2°)、14.3°(2θ±0.2°)、15.8°(2θ±0.2°)、16.3°(2θ±0.2°)、18.2°(2θ±0.2°)、20.5°(2θ±0.2°)、24.8°(2θ±0.2°)以及25.3°(2θ±0.2°)处有峰，并且具有(3R、3’R)的化学结构。

11.根据权利要求10所述的类胡萝卜素组合物，其为卡尔粉体流动特性指数在60以上的粉体。

12.根据权利要求10或11所述的类胡萝卜素组合物，其中，组合物中的虾青素含量为20～80重量%。

13.类胡萝卜素组合物，其为油状组合物，其含有法夫酵母属酵母来源的虾青素，并且组合物中的麦角固醇含量相对于虾青素含量的比率为40重量%以下。

14.根据权利要求13所述的类胡萝卜素组合物，其中，虾青素含量为1～20重量%，并且所述组合物在30℃、剪切速度100s^-1时的粘度为0.01～1Pa·s。