[发明专利]食品用热模拟探测针

说明书

相关申请的交叉引用

本申请要求2011年7月18日提交的美国申请号61/509,029的专利申请的优先权，将其全文内容在此作为引用。

技术领域

本发明涉及一种在食物存储和运输工业中的食物温度模拟系统。尤其涉及一种便携式食物模拟器，适用于复制特定食品的温度特性。

背景技术

随着对食品服务行业关于污染或变质食物的健康和责任问题的担忧的增多，以及保质期的缩短和质量的下降，餐馆、杂货店和食品运输商在寻找复杂的系统来监测和控制冷藏的食品。典型的此类系统包括追踪所述冷藏单元内的环境空气的温度并在所述温度上升至超过可接受水平时发出警报。然而，这种方法并不能准确反映出食品内部的确切温度这一在现实中最为关注的部分。在一些公司中，要求人们对于食品温度完成人工测温任务（开启，测温，重新密封），不幸的是，这一过程往往是虚假的。因此，为了谨慎起见，食品行业每年因为疑似变质而不必要地抛弃价值百万美元的未变质食物，为经营利润多缴纳了一份无形的“税款”。或者食品行业为了避免食物变质而过度冷藏食物，从而在能耗上花费数百万。

因此，食品服务行业尝试复制一种用于温度监测的食品代理系统，但是现有技术都在运输性、耐用性和易操作性方面做出了一定的妥协，更不用说准确性和维护费用等了。因此，行业内长期存在着寻求一种更有效的方法，用以解决这一问题以及食品行业内其他挑战的需求。

下文中将详述多种用于解决上述问题的系统和方法，通过所述系统和方法能够在有效监测冷藏或冷冻食品温度的情况下为食品行业节约大量的能源和成本。

发明内容

下文进行了一个简单的总结，以为本专利所涉及的部分方面提供一个基本的理解。该总结并不是一个完整的描述，也非意在定义关键/重要元件或限定本专利权利要求的范围。该总结的目的是作为下文详述内容的一个前言为一些概念进行简化形式的描述。

在本发明所公开的一个方面中，提供了一种通过制造热模拟探测针（TMP）来模拟易腐产品的温度曲线的方法，所述方法包含：使一种不易腐的、基本为固态的材料按照预设的质量或形状成型，其中具有预设的质量或形状的所述不易腐材料与易腐产品具有类似的保温性能，将所成型的材料整体密封与一种防护罩形成一种内核，在所述内核的感应侧内放置一种温度感应器，在所述内核的感应侧上形成一种第一隔热层，形成一种覆盖所述内核剩余侧的第二隔热层的外壳，其中配置所述第一隔热层作为外壳的盖子，其中临近的易腐产品的温度变化可以实质上通过内核的温度感应器的读数模拟出来。

在本发明的其他方面，上述方法进一步包含了：将所述TMP放置于盛有易腐产品的容器中，所述容器是一种温度控制室，且/或包括在将所述内核在放入外壳之前冷却所述内核到控制温度。其中所述第一隔热层包括一种整体连接至所述内核的手把，所述隔热层具有一R值，所述R值大约为每英寸6.4R，且/或进一步包含在所述外壳的一侧接附有固定器，以及通过固定器将所述外壳连接至一种接附在温度控制室表面的接受支架上，其中所述固定器以基本垂直于固定器一边的方向连入接受支架中。

在本发明的其他方面，提供了一种热模拟探测针（TMP）装置，包含：一种按照预设的质量或形状成型的，不易腐的、基本为固态的材料，其中所述具有预设的质量或形状的所述不易腐材料与易腐产品具有类似的保温性能；一种将所形成的材料整体密封以形成一种内核的防护罩；一种位于所述内核的感应侧且能够容纳一种温度探测器的孔洞；一种覆盖内核感应侧的第一隔热层，所述第一隔热层的外侧具有一种数据端口，以及一种覆盖内核剩余部分的第二隔热层的外壳，其中配置所述第一隔热层为外壳的盖子，其中临近的易腐产品的温度变化可以实质上通过内核的温度感应器的读数模拟。