[发明专利]茶饮料用原料的制造方法有效
| 申请号： | 201280018903.1 | 申请日： | 2012-02-17 |
| 公开（公告）号： | CN103607911B | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 古田博规;长尾浩二;牧秀树;安东范之;小林真一 | 申请（专利权）人： | 三得利食品饮料株式会社 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23F3/06;A23F3/14;A23F3/16 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 张淑珍;杨国强 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 茶饮料 原料 制造 方法 | ||
1.一种茶饮料用原料的制造方法，其特征在于，包含将茶饮料用原料含浸于含有选自亮氨酸、缬氨酸及异亮氨酸中的至少1种以上的氨基酸的溶液的氨基酸水溶液的工序及将含浸处理后的茶饮料用原料在100～200℃的温度下加热处理的工序。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，茶饮料用原料为茶叶，加热处理为焙炒干燥处理。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，茶饮料用原料为麦茶用麦，加热处理为焙烧处理。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，茶饮料用原料为糙米茶用糙米，加热处理为烘焙处理。
5.根据权利要求1～4中任一项所述的方法，其特征在于，在每1kg茶饮料用原料中添加45mg以上的所述氨基酸。
6.根据权利要求1～5中任一项所述的方法，其特征在于，含有氨基酸的溶液为绿茶叶的提取液。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，茶叶的提取液为实施了酶处理的提取液。
8.一种茶饮料的制造方法，其特征在于，包含
将茶饮料用原料含浸于含有选自亮氨酸、缬氨酸及异亮氨酸中的至少1种以上的氨基酸的溶液的氨基酸水溶液的工序，
将含浸处理后的茶饮料用原料在100～200℃的温度下加热处理的工序，
将加热处理后的茶饮料用原料用水提取得到水提取液的工序。
9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，茶饮料用原料为麦茶用麦，得到水提取液的工序为相对于1重量份加热处理后的麦，用5～150重量份的水提取的工序。
10.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，茶饮料用原料为糙米，包含在得到水提取液的工序之前，将加热处理后的糙米与绿茶以重量比2：8～8：2混合的工序，得到水提取液的工序为相对于1重量份烘焙处理后的糙米与绿茶的混合物用5～150重量份的水提取的工序。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于三得利食品饮料株式会社，未经三得利食品饮料株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201280018903.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：用于制备丙烯酸型单体的方法及由其制备的产物
- 下一篇：门闭锁装置
