[发明专利]甜度增进剂、甜味剂组合物、其制备方法以及含有其的消费品

权利要求书

1.一种式(I)的化合物或其立体异构体或盐或水合物，

其中

R¹和R⁴相同或不同并且是

C₁-C₈-烷基、C₁-C₈-烷氧基、C₂-C₈-烯基、C₂-C₈-炔基、C₃-C₈-环烷基、C₃-C₈环烯基，其中上述基团的每一个是未取代的或被选自卤素或羟基的一个或多个基团取代，

芳基、优选苯基或萘基，其中所述芳基是未取代的或被选自羟基、氰基、硝基、卤素、卤素-C₁-C₈-烷基、卤素-C₁-C₈-烷氧基、C₁-C₈-烷基和C₁-C₈-烷氧基的一个或多个基团取代，或

杂芳基，其中所述杂芳基是未取代的或被选自羟基、氰基、硝基、卤素、卤素-C₁-C₈-烷基、卤素-C₁-C₈-烷氧基、C₁-C₈-烷基和C₁-C₈-烷氧基的一个或多个基团取代，

R²和R³相同或不同并且是氢或C₁-C₈-烷基，并且，

n和m相同或不同并且是1至5的整数，

排除以下化合物：4-[5-(乙酰羟氨基)戊基氨基]-2-[2-[5-(乙酰羟氨基)戊基氨基]-2-氧乙基]-2-羟基-4-氧代丁酸(Terregens因子，arthrobactin)和3-[3-(乙酰羟氨基)丙基氨甲酰基]-2-[3-(乙酰羟氨基)丙基氨甲酰基甲基]-2-羟基丙酸(schizokinen)。

2.根据权利要求1所述的化合物，其中

R¹和R⁴相同或不同并且是

C₁-C₄-烷基、C₁-C₄-烷氧基、C₂-C₄-烯基、C₂-C₄-炔基、C₃-C₆-环烷基、C₃-C₆环烯基，其中上述基团的每一个是未取代的或被选自卤素或羟基的一个或多个基团取代，

苯基或萘基，其中所述苯基或萘基是未取代的或被选自羟基、氰基、硝基、卤素、卤素-C₁-C₄-烷基、卤素-C₁-C₄-烷氧基、C₁-C₄-烷基和C₁-C₄-烷氧基的一个或多个基团取代，或者

杂芳基，其中所述杂芳基是未取代的或被选自羟基、氰基、硝基、卤素、卤素-C₁-C₄-烷基、卤素-C₁-C₄-烷氧基、C₁-C₄-烷基和C₁-C₄-烷氧基的一个或多个基团取代，

R²和R³相同或不同并且是氢或C₁-C₄-烷基，并且，

n和m相同或不同并且是1至5的整数。