[发明专利]用于饮料的铁补充的方法有效
| 申请号： | 201280012643.7 | 申请日： | 2012-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN103429101A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 乔治·斯泰格 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/385 | 分类号： | A23L2/385;A23L2/52;A61K33/26;C07F9/02;C07F15/02 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 用于 饮料 补充 方法 | ||
1.制备水性可溶焦磷酸铁浓缩物的方法，其中所述方法包含以下步骤：
（d）向水中加入0.1至5重量/体积%焦磷酸铁，
（e）向来自（a）的分散体中加入0.15至50重量/体积%柠檬酸盐，
（f）加热来自（b）的所得溶液，直到焦磷酸铁完全溶解。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述焦磷酸铁的浓度在0.4和2重量/体积%之间。
3.如权利要求1或2中任意一项所述的方法，其特征在于所述柠檬酸盐和/或其衍生物的浓度在4和20重量/体积%之间。
4.如权利要求1至3中任意一项所述的方法，其特征在于所述焦磷酸铁与柠檬酸盐和/或其衍生物的重量比在0.01和1之间。
5.如权利要求1至4中任意一项所述的方法，其特征在于所述焦磷酸铁与柠檬酸盐和/或其衍生物的重量比在0.05和0.5之间。
6.如权利要求1至5中任意一项所述的方法，其特征在于所述柠檬酸盐选自柠檬酸一钠和柠檬酸三钠。
7.如权利要求1至6中任意一项所述的方法，其特征在于步骤（c）的所述加热步骤是通过在80至120℃之间的温度下加热溶液10至120分钟来进行的。
8.通过权利要求1至7的方法能获得的且包含0.25至12.5g Fe/l的水性可溶焦磷酸铁浓缩物。
9.如权利要求8所述的水性浓缩物用于生产用1至60mg Fe/升补充的饮料的用途。
10.如权利要求9所述的用途，其中所述饮料选自汁、非碳酸软饮、牛奶和果汁。
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