[实用新型]电磁加热热风炒锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种炒锅，具体涉及一种用于坚果炒制的电磁加热热风炒锅。 

背景技术

目前市场上用于坚果炒制的炒锅都是利用加热热媒对坚果进行加热的。加热热媒按炒锅循环方式的不同分为双层筒内循环式及双层筒外循环式炒锅。双层筒内循环炒锅炒制的坚果酥香度不够，双层筒外循环炒锅虽然酥香度可以达到要求，但是由于炒制过程中坚果容易产生糊斑，严重影响了产品的品质。而且两种炒锅使用加热热媒加热，不能充分有效的利用能源，特别是利用柴油、天然气直接燃烧产生的热量炒制坚果时还会产生一定的污染。 

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述现有技术的不足，提供一种能源利用率高、炒制产品品质好的电磁加热热风炒锅。 

一种电磁加热热风炒锅，包括架设在支架上的炒锅本体；所述炒锅本体由依次连通相接的加热段体、炒制段体及出料段体构成，所述炒制段体旋转支撑在支架上，所述加热段体的外壁上设有电磁加热装置，加热段体与炒制段体的相接处设有上料斗，所述加热段体与出料段体之间设有与炒锅本体循环贯通的风管，出料段体的出口端设有与风管相通的引风机，其对应端设有出料关风机。 

所述炒制段体外套设有轨道圈，所述轨道圈下部设有固定在支架上并与轨道圈相配合的托轮，所述炒制段体通过传动电机带动实现在托轮上的旋转。 

所述加热段体上开设有补风口。 

所述风管上开设有风门。 

本实用新型改善了以往炒制物料需要介质的情况，由于不需要加热和冷却介质的过程，这样就节省了能源；其次由于不使用介质进行炒制，这样就大大改善了工作环境，避免了由于炒制介质所造成的环境污染；再次，由于用热风直接将瓜子进行烘焙，增加了瓜子的酥香度，而且不是明火直接炒制，也解决了双层筒外循环锅炒制产生糊斑的情况。电磁加热是将电能转化为热能，干净无污染，由电磁产生的清洁热能用风的方式传递到炒筒内炒制瓜子等坚果食品，确保了炒制食品的干净卫生。 

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。 

具体实施方式

以下结合具体实施例，对本实用新型做进一步说明。应理解，以下实施例仅用于说明本实用新型而非用于限制本实用新型的范围。 

实施例1 

参见图1，本实用新型提供的一种电磁加热热风炒锅，包括架设在支架1上的炒锅本体2，所述炒锅本体2由依次连通相接的加热段体2a、炒制段体2b及出料段体2c构成，所述炒制段体2b旋转支撑在支架1上，所述加热段体2a的外壁上设有电磁加热装置2a-1，加热段体2a与炒制段体2b的相接处设有上料斗2d，所述加热段体2a与出料段体2c之间设有与炒锅本体2循环贯通的风管2e，出料段体2c的出口端设有与风管2e相通的引风机2f，其对应端设有出料关风机2g。 

使用时，首先开启电磁加热装置2a-1，对加热段体2a进行加热，之后打开引风机2f，将热量传递给炒制段体2b，当炒制段体2b的温度达到设定要求后，待炒制的物料从上料斗2d投入，打开出料关风机2g，物料在炒制段体2b进行连续炒制。 

实施例2 

为了提高送风效果，缩短炒制时间，可在加热段体2a一侧加设补风口2h， 风管2e上开设风门2i。 

实施例3 

炒制段体2b可通过传动电机3带动大链轮4，使套设在炒制段体2b外的轨道圈5旋转，实现转动炒制，所述轨道圈5触接配合在托轮6上，托轮6固定安装在支架1上。