[实用新型]茄汁自动搅拌锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种茄汁加工设备，尤其是涉及一种茄汁自动搅拌锅。

背景技术

现有的水产加工茄汁煮锅多数采用人工搅拌方式，其缺点是原、辅材料投入锅内须用手工且按工艺要求进行。自动化程度低，劳动强度大。现以设备替代人力，将夹层锅内的原、辅料充分、均匀地搅拌，使夹层锅内的原、辅料完全混合，满足生产工艺要求，搅拌后用转子泵抽出送到下道工序。

发明内容

本实用新型的目的在于针对现有的煮茄汁及搅拌方法存在的缺点，提供一种自动化程度较高的茄汁自动搅拌锅。

本实用新型设有夹层锅、电机支架、减速电机、搅拌桨、转子泵，第1气动阀门、第2气动阀门、储料桶和电控箱。

所述电机支架设在夹层锅上，减速电机安装在电机支架上，减速电机通过传动轴伸入夹层锅内，搅拌桨安装在减速电机的传动轴上；转子泵安装在夹层锅旁，设于夹层锅底部的物料出口经物料管接转子泵进口，转子泵出口连接三通管，三通管的2个出口分别经第1气动阀门和第2气动阀门连接夹层锅内的回流入口和储料桶；减速电机、转子泵、第1气动阀门和第2气动阀门与电控箱电连接，根据搅拌或传动的需要进行调节。当需要回流进行上下搅动时，第1气动阀门打开，茄汁由下往上回流夹层锅内，实现上下搅动；当物料经充分搅拌后，满足生产工艺要求时，第1气动阀门关闭，第2气动阀门打开，物料从夹层锅经转子泵抽出送到储料桶。

所述夹层锅的直径可为500～700mm，高度可为1100～1500m。

本实用新型的主要功能是以设备替代人力，将夹层锅内的原、辅料充分均匀地搅拌，使夹层锅内的原、辅料完全混合，满足生产工艺要求。其优点是：1.减轻工人的劳动强度，节约劳力，每班可节约用工3人。2.工艺控制简便、易操作，产品质量稳定。3.改变了原先人工搅拌的工作方式，实现了对茄汁的自动搅拌。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构组成示意图。

具体实施方式

参见图1，本实用新型实施例设有夹层锅1、电机支架2、减速电机3、搅拌桨4、转子泵5，第1气动阀门6、第2气动阀门7、储料桶8和电控箱（在图中未画出）。

所述电机支架2设在夹层锅1上，减速电机3安装在电机支架2上，减速电机3通过传动轴伸入夹层锅1内，搅拌桨4安装在减速电机3的传动轴上；转子泵5安装在夹层锅1旁，设于夹层锅1底部的物料出口经物料管接转子泵5进口，转子泵5出口连接三通管，三通管的2个出口分别经第1气动阀门6和第2气动阀门7连接夹层锅1内的回流入口和储料桶8；减速电机3、转子泵5、第1气动阀门6和第2气动阀门7与电控箱电连接，根据搅拌或传动的需要进行调节。当需要回流进行上下搅动时，第1气动阀门6打开，茄汁由下往上回流夹层锅1内，实现上下搅动；当物料经充分搅拌后，满足生产工艺要求时，第1气动阀门6关闭，第2气动阀门7打开，物料从夹层锅1经转子泵5抽出送到储料桶8。

所述夹层锅1的直径可为600mm，高度可为1300m。

在图1中，标记9为脚架，10为球阀。

本实用新型的工作原理是：根据流体力学的原理，利用电机带动搅拌桨带动锅内原、辅料正、反向旋转，使锅内的原、辅料充分搅拌，混合；同时，用转子泵从夹层锅底部抽出茄汁从夹层锅上部回流到锅内进行上下搅拌混合，如此进行上下、左右均匀搅拌，使其达到充分均匀拌合，满足生产工艺要求。

减速电机3由控制器控制每15s正转一次，然后停2s，接着再反转15s，如此循环，同时，还利用转子泵5从锅底抽出茄汁再从夹层锅上部流回锅内，不间断地上下搅动，如此进行不间断的上下、左右搅拌约10min，使各种辅料充分的混合，满足生产工艺要求，经充分搅拌后由转子泵5抽到储料桶，然后再用物料泵抽出装罐。