[实用新型]猪脚切割机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，尤其是涉及一种猪脚切割机。 

背景技术

红烧猪脚、卤猪脚是很多酒店、酒席、家庭的招牌菜，深受广大顾客的欢迎。但是，酒店、卤菜店或猪脚供应商在采购来大量猪脚后，需要将坚硬的猪脚横向或竖向剁开肉皮，直至骨头，在厨房加工时才能入味。将猪脚剁开是一个力气活，不但费时费力，速度慢，而且会损坏猪脚骨髓，使营养流失。并且，这种硬剁剁出来的猪脚品相也不好，很难看，不好上台面，剁开的骨头渣崩得到处都是，粘乎乎的，到处都是，使加工环境变得肮脏无比，卫生很难打扫。 

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种能保留猪脚骨髓、防止营养流失、切割容易、省时省力省工、工作效率高、猪脚品相好、体积小、质量轻、洁净卫生的猪脚切割机。 

本实用新型人的目的是这样实现的： 

一种猪脚切割机，包括底座，特征是：在底座的左半安装有电动机，在电动机的输出轴上固定有锯片，在底座的右端、锯片的下方通过两根支撑托块安装有切开平台托槽，在切开平台托槽的底板中间加工有长条形的托槽锯片孔，在切开平台托槽内放置有切段平台，在切段平台的前端中间加工有向前开口的平台锯片槽，托槽锯片孔和平台锯片槽的位置对应且上下贯通。

锯片的中间厚，四周边缘薄，锯片上的锯齿的形状为钝三角形，锯齿的长斜边为刀锋，作为切割方向，短斜边为刀背。在电动机的输出轴上、锯片的两边各固定有一片锯片夹板，锯片夹板能防止锯片左右摇摆、碰撞托槽锯片孔的槽壁。 

在切开平台托槽的底板的后端加工有固定孔，在切段平台后端的底板的底部加工有能插入固定孔内的凸块，通过凸块插入固定孔内，使得切段平台固定在切开平台托槽内，并不会滑动。 

切开平台托槽和切段平台的横截面形状均为梯形。 

在底座的左端固定有用于罩住电动机的电动机罩，在底座的右端固定有用于遮挡锯片左右两面而且前后开口的锯片安全罩。 

在底座的底部四角固定有防止底座滑动、减轻震动的橡胶垫。 

本实用新型由电动机、电动机罩、锯片、锯片安全罩、切开平台托槽、切段平台体和底座组成。使用时只要开启电源，启动电动机，锯片高速旋转，操作者双手握住猪脚的脚趾端，将猪脚的正面向锯片推去，松开手锯片能在瞬间将猪脚切开，从出口处出来，将猪脚一分为二，并带着剖开的猪脚滑向对面的菜框中，每小时能切开猪手400公斤、猪后脚300公斤。然后在切开平台托槽中装上切段平台，再进行横切猪脚片。锯片的中间厚，四周边缘薄，锯片上的锯齿的形状为钝三角形，锯齿的长斜边为刀锋，作为切割方向，短斜边为刀背，这样就大大减轻了猪脚骨头对锯片的咬合力度，节省电动机功率。因此，本实用新型具有能保留猪脚骨髓、防止营养流失、切割容易、省时省力省工、工作效率高，体积小、质量轻等优点。 

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图； 

图2为去除电动机罩和锯片安全罩的结构示意图； 

图3为图2的俯视示意图； 

图4为切开平台托槽的主视示意图； 

图5为切开平台托槽的俯视示意图； 

图6为切段平台的立体示意图；

图7为锯片的主视示意图；

图8为图7的A-A向示意图。

具体实施方式：     下面结合实施例并对照附图对本实用新型作进一步详细说明。 

一种猪脚切割机，包括底座1，在底座1的左端安装有电动机11，在电动机11的输出轴3上固定有锯片10，在底座1的右端、锯片10的下方通过两根支撑托块9安装有切开平台托槽6，在切开平台托槽6的底板8中间加工有长条形的托槽锯片孔15，在切开平台托槽6内放置有与切开平台托槽6形状相吻合的切段平台5，在切段平台5的前端加工有向前开口的平台锯片槽14，托槽锯片孔15和平台锯片槽14的位置对应且上下贯通。 

锯片10的中间厚，四周边缘薄，锯片10上的锯齿19的形状为钝三角形，锯齿19的长斜边17为刀锋，作为切割方向，短斜边18为刀背。在电动机11的输出轴3上、锯片10的两边各固定有一片锯片夹板12，锯片夹板12能防止锯片10左右摇摆、碰撞托槽锯片孔15的槽壁。 

在切开平台托槽6的底板8的后端加工有固定孔13，在切段平台5后端的底板的底部加工有能插入固定孔内的凸块16，通过凸块16插入固定孔13内，使得切段平台5固定在切开平台托槽6内，并不会滑动。 

切开平台托槽6和切段平台5的横截面形状均为梯形。