[实用新型]食品烘焙箱中使用的热风炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品烘烤设备领域，尤其涉及烘焙箱中的热风炉领域。

背景技术

热风炉是烘焙箱的重要组成部分，用于提供烘烤食品所需的热能，其主要部件是燃烧机和热交换管。目前的热风炉中热交换管通常为U形结构，这种结构的热交换管长度较短，使得管内热量与烘焙箱中的空气的接触面积较小、热量在热交换管中驻留的时间也比较短，热交换率较低；同时热交换管中的尾端直接与烘焙箱内部连通，尾气会直接接触食品，不符合环保和卫生要求。

实用新型内容

本申请人针对上述现有热风炉热交换率低、尾气直接接触食品不符合卫生要求的问题，进行研究改进，提供另一种食品烘焙箱中使用的热风炉，从而提高热交换管的热交换率，同时将尾气排出烘焙箱，保证食品的安全卫生。

本实用新型的技术方案如下：

一种食品烘焙箱中使用的热风炉，包括烘焙箱以及装置于烘焙箱中的热交换管和风扇还有装置于外部的燃烧机；所述烘焙箱上开设有入风口和出风口；所述热交换管包括加热段、散热段以及尾气段，所述加热段为直管，其一端与烘焙箱上所述入风口连通；所述散热段为弯管，其一端与所述加热段的另一端过渡连通，所述散热段另一端与所述尾气管的一端过渡连通；所述尾气管为弯管，其另一端与烘焙箱上所述出风口连通；所述燃烧机的喷头安装在所述加热段内部；风扇装置于烘焙箱的侧壁上。

其进一步技术方案在于：

所述散热段为L形弯管，所述尾气段为U形弯管；所述加热段、散热段以及尾气段分布于所述风扇四周，并连接围成回形的热交换管；

所述尾气管的直径小于所述加热段及散热段的直径；

所述加热段的外端通过法兰连接于所述入风口，所述尾气管的外端通过法兰连接于所述出风口。

本实用新型的有益效果在于：

热交换管围绕风扇呈回形布置，增加了热交换管在热风炉内的长度，从而增加了热量与空气的交换面积，提高热交换率；同时尾气段的直径小于加热段和散热段的直径，使得热量能够在散热段中驻留更长的时间，也可以提高热交换率；尾气段的端部连接于烘焙箱的出风口，将尾气送出烘焙箱，从而避免尾气接触食品，保证食品安全卫生。

附图说明

图1是本实用新型的主视，加热段局部剖视。

图2是本实用新型热交换管的立体图。

具体实施方式

下面结合附图，说明本实用新型的具体实施方式。

如图1所示，本实用新型包括烘焙箱1、热交换管2、风扇3以及燃烧机6。烘焙箱1的侧面和顶面分别开设有入风口和出风口；热交换管2装置于烘焙箱1内，包括加热段2-1、散热段2-2以及尾气段2-3；加热段2-1为直管，其一端通过法兰5与烘焙箱1上所述入风口连通；散热段2-2为L形弯管，其一端与加热段2-1的另一端过渡连通，散热段2-2的另一端与尾气管2-3的一端过渡连通；尾气管2-3为U形弯管，其另一端通过法兰7与烘焙箱1上所述出风口连通。排气管8安装在所述出风口的外侧，用于排出废气。燃烧机6装置于烘焙箱1的外侧，燃烧机6的喷头安装在加热段2-1内；烘焙箱1的内壁上还装置有风扇3。

为了增加热量在热风炉内的驻留时间，实施例中的热交换管采取了两项措施：一是加热段2-1、散热段2-2以及尾气段2-3分布于风扇3四周，连接围成回形的热交换管2，从而增加热风炉内的热交换管2的长度；二是尾气管2-3的直径小于加热段2-1及散热段2-2的直径，从而延长热量在热风炉内的停留时间，提高热能的热交换率。

使用时，燃烧机6产生的燃烧热通过喷头4进入加热段2-1中；散热段2-2中的热量通过金属管壁与热风炉中的空气发生热交换，风扇3可以加快烘焙箱1内的空气循环，从而使烘焙箱1内的温度均匀上升；尾气从尾气段2-3及排气管8中排出，不会与烘焙箱1内的食品接触，保证食品的品质和卫生安全。

以上描述是对本实用新型的解释，不是对本实用新型的限制，本实用新型所限定的范围参见权利要求。在不违背本实用新型基本结构的情况下，本实用新型可以作任何形式的修改。