[实用新型]蒸锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种蒸锅，特别涉及一种通过于底锅内置入有一蒸钵，将食材摆置于蒸钵上，并盖上盖体，可锁住食材的原汁原味，使汤汁不流失，可保持食物的鲜甜与营养精华。

背景技术

一般的锅具是由一底锅及一盖体所组成，锅具主要用来炖煮食物，而锅具若要用来蒸煮食材时，须于底锅内置入一个具有数个透气孔的隔板，将水倒入底锅内，再摆上隔板，将食材摆置于隔板上，通过将底锅的水加热产生水蒸汽，水蒸汽向上经由隔板的透气孔将摆置于隔板上的食材蒸熟，然而，现有的锅具在使用时，其食材摆放于隔板上蒸煮的过程中，食材所渗出的汤汁会从隔板上的透气孔流到底锅内，汤汁易流失，无法将食材的原汁原味留住，食物的鲜甜与营养精华也容易流失；缘此，本实用新型的发明人有鉴于现有锅具的使用存在有如上述的缺失，于是潜心研究、改良，遂得以首创出本实用新型。

实用新型内容

本实用新型的主要目的，在于提供一种可锁住食材的原汁原味，使汤汁不流失，可保持食物的鲜甜与营养精华的蒸锅。

本实用新型的蒸锅，设有底锅与盖体，该盖体盖设于该底锅上；

其中，于该底锅内设有一蒸钵，该蒸钵的外壁面上凸设有挡缘，该挡缘靠持于该底锅的顶缘上，该蒸钵设有内凹的容室，该容室内由底部向上凸设有呈喇叭状的出气口。

所述的蒸锅，其中，该蒸钵为圆盘状体。

所述的蒸锅，其中，该蒸钵的出气口的顶缘与该蒸钵的顶缘齐平。

本实用新型的有益效果在于：可锁住食材的原汁原味，使汤汁不流失，可保持食物的鲜甜与营养精华。

附图说明

图1所示为本实用新型实施例的立体分解图；

图2所示为本实用新型实施例的立体组合图；

图3所示为本实用新型实施例的使用示意图。

附图标记说明：1-底锅；10-握柄；2-蒸钵；20-挡缘；21-容室；22-出气口；3-盖体；30-排气孔；31-提耳；4-食材。

具体实施方式

有关本实用新型为达上述的使用目的与功效，所采用的技术手段，兹举出较佳可行的实施例，并配合附图所示，详述如下：

本实用新型的实施例，请参阅图1所示，主要设有一底锅1，该底锅1是由耐火土（fireproof ceramic）所制成，该底锅1的外壁面上相对各设有一握柄10；一蒸钵2，设于该底锅1内，该蒸钵2为圆盘状体，该蒸钵2由半瓷（stoneware）材质所制成，该蒸钵2的外壁面上凸设有挡缘20，该蒸钵2设有一内凹的容室21，该容室21的中间由底部向上凸设有呈喇叭状的出气口22，该出气口22的顶缘与该蒸钵2的顶缘齐平；一盖体3，盖设于该蒸钵2上，该盖体3由耐火土（fireproof ceramic）所制成，该盖体3的顶面设有数个排气孔30，该盖体3的顶面中间设有一提耳31，如此，即为一蒸锅的结构。

使用时，请参阅图1~图3所示，将该蒸钵2置放于底锅1内，通过该蒸钵2的挡缘20靠持于底锅1的顶缘上，将欲蒸煮的食材4摆放于蒸钵2的容室21内，再盖上盖体3，即可蒸煮食物；本实用新型将食材4置于蒸钵2上，运用底锅1内的水沸腾汽化加热，所产生的蒸汽利用蒸钵2的导热作用对食材4进行加热，蒸汽并沿着蒸钵2喇叭状的出气口22上升将的导引至蒸钵2与盖体3的间，使蒸汽布满于蒸钵2与盖体3的间并形成循环状态，进而使食材4吸热再变性成熟，如此，以本实用新型该蒸锅的蒸煮方式，可锁住食材4的原汁原味，而食材4在蒸煮时所流出的汤汁可保留在蒸钵2内，不会流失，可保持食物的鲜甜与营养精华；本实用新型该蒸钵2亦可直接作为盘子摆放于桌上使用；本实用新型的蒸锅当不使用蒸钵2时，可将蒸钵2自底锅1上取下，将食材4直接摆放于底锅1内，再盖上盖体3，可用来炖、煮食物使用，而蒸钵2亦可摆放于不同的锅具上使用，在使用上非常方便。

综上所述，本实用新型确实已达到所预期的使用目的与功效，且更较现有者为的理想、实用，然而，上述实施例仅是针对本实用新型的较佳实施例进行具体说明而已，此实施例并非用以限定本实用新型的申请专利范围，举凡其它未脱离本实用新型所揭示的技术手段下所完成的均等变化与修饰，均应包含于本实用新型所涵盖的申请专利范围中。