[实用新型]全自动酸奶一体机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种酸奶机，具体涉及一种全自动酸奶一体机。 

背景技术

酸奶是以生鲜牛乳为原料，灭菌后添加对人体有益的微生物(乳酸菌类)，经发酵制成的含有大量活性乳酸菌及营养丰富的食品，由于含有大量蛋白质、脂肪等营养素，因此也极易被杂菌污染导致腐败变质。 

目前，国内外乳品加工企业的酸奶加工设备均为平面布置、分段操作，如杀菌机为单独设备，乳品加工企业生产出来的酸奶运输到消费终端进行销售。由于酸奶营养丰富，富含活菌，在加工、贮存、运输、销售过程极易腐败变质，现有酸奶加工机械设备均无法保证最终销售产品质量。 

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型的目的在于提供一种能耗小、功能全、占地面积小的新型全自动酸奶一体机，可将酸奶生产可转移至消费终端以避免酸奶在生产、运输、贮存过程中的污染。 

为实现上述目的，本实用新型所采用技术方案如下： 

一种全自动酸奶一体机，该一体机内分上中下三层集成有PLC全自动控制装置，以及与该PLC全自动控制装置连接并受其控制的加热杀菌机、高速剪切机、均质机、保温灭菌器、冷却器、加菌装置、发酵罐、抽奶机、配料罐、全自动原位清洗装置和臭氧水消毒装置。 

进一步的，所述加热杀菌机设置在最上层，所述高速剪切机、均质机、保温灭菌器、冷却器、加菌装置和发酵罐设置在中间层，所述抽奶机、配料罐、全自动原位清洗装置和臭氧水消毒装置设置在最下 层。 

进一步的，所述PLC全自动控制装置包括PLC控制器、以及与其连接的电动阀、动力泵、传感器、液位计、PH计和电导率测定仪。 

进一步的，在所述PLC全自动控制装置上还连接有一触摸屏输入装置。 

进一步的，该一体机的外壳为封闭式外壳。 

本实用新型集酸奶加工必备设备于一体，采用光、电、机一体化技术，可利用PLC程序进行全程控制，还可实现“一键式”傻瓜操作模式，实现了臭氧水消毒、抽奶、配料、高速剪切、均质、加热杀菌、保温灭菌、冷却、加菌种、发酵、冷却、二次配料、原位清洗(CIP，Clean In Place)全过程的自动化。本实用新型采用竖式三层排列，不仅占地面积小，还可使物料在加工过程中利用落差进行物料输送，无剩料，节能降耗。本实用新型中的臭氧水消毒装置可使得臭氧水自动进行管道、容器杀菌，节能环保，无残留。 

因此，本实用新型不仅可将酸奶生产可转移至消费终端以避免酸奶在生产、运输、贮存过程中的污染，而且还具有能耗小、功能全、占地面积小的特点。 

附图说明

此附图说明所提供的图片用来辅助对本实用新型的进一步理解，构成本申请的一部分，并不构成对本实用新型的不当限定，在附图中： 

图1为本实用新型的电原理结构示意图； 

图2为本实用新型的三层物理结构示意图。 

图示： 

1、PLC全自动控制装置     2、加热杀菌机 

3、高速剪切机            4、均质机 

5、保温灭菌器            6、冷却器 

7、加菌装置              8、发酵罐 

9、抽奶机                10、配料罐 

11、全自动原位清洗装置   12、臭氧水消毒装置 

13、触摸屏输入装置14、封闭外壳 

具体实施方式

下面将结合附图以及具体实施方法来详细说明本实用新型，在本实用新型的示意性实施及说明用来解释本实用新型，但并不作为对本实用新型的限定。 

实施例1： 

如图1所示，本实施例公开了一种全自动酸奶一体机，该一体机的外壳为封闭式外壳，在该封闭式机构中14内分上中下三层集成有PLC全自动控制装置1，以及与该PLC全自动控制装置1连接并受其控制的加热杀菌机2、高速剪切机3、均质机4、保温灭菌器5、冷却器6、加菌装置7、发酵罐8、抽奶机9、配料罐10、全自动原位清洗装置11和臭氧水消毒装置12，所述PLC全自动控制装置包括PLC控制器、以及与其连接电动阀、动力泵、传感器、液位计、PH计和电导率测定仪。 

如图2所示，加热杀菌机2设置在最上层，高速剪切机3、均质机4、保温灭菌器5、冷却器6、加菌装置7和发酵罐设置8在中间层，抽奶机9、配料罐10、全自动原位清洗装置11和臭氧水消毒装置12设置在最下层。 

为了方便人机交互，在所述PLC全自动控制装置上还连接有一触摸屏输入装置。