[实用新型]带有油水分离结构的油炸机

说明书

技术领域

本实用新型是关于一种食品加工设备，具体涉及一种带有油水分离结构的油炸机。

背景技术

在油炸食品加工中，传统的油炸机没有设置油水分离结构且加热装置设置在锅底，在油炸过程产生的碎料会直接沉入油液底部，由于该些碎料长期处于高温油液中或是直接接触到加热设备，容易使这些碎料烤糊、烤焦。不仅会产生有毒有害物质，从而影响到油炸品的质量，影响使用者的健康；而且也会缩短油炸油的使用寿命，增加了生产成本。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种带有油水分离结构的油炸机，该装置能够及时排出油炸碎料，延长油的使用寿命。

为达成上述目的，本实用新型提供一种带有油水分离结构的油炸机，包括设于机架内的锅体，所述锅体的下部空腔为存水腔，其上部空腔为油炸腔；所述存水腔底部连接有排水管路，所述存水腔上部连接有进水管路；所述油炸腔的进料端设置有进料斗，所述油炸腔的出料端设置有拨料机构和出料斗；所述锅体旁侧设置有一循环油管，所述循环油管的进料端连接在油炸腔的出料端上，所述循环油管的出料端连接在油炸腔的进料端上，所述循环油管上设置有循环泵和加热装置。

在一实施例中，所述拨料机构包括横向设置在油炸腔出料端上的转轴，所述转轴上均布有拨杆。

在一实施例中，所述出料斗的下方设置有冷却水槽，所述冷却水槽内放置有可移动的接料框。

在一实施例中，所述排水管路和进水管路上均设置有控制阀。

在一实施例中，所述锅体的锅口上设置有与其配合的锅盖，所述锅盖上连接有排烟管路。

在一实施例中，所述排烟管路上设置有抽风机。

在一实施例中，所述循环油管的进料端设置有过滤网。

本实用新型的有益效果为：一是该装置能够及时排出油炸碎料，延长油的使用寿命；二是将加热装置外置在锅体的外侧，可以避免油炸碎料与加热装置接触，致使油炸碎料因烤糊、烤焦而影响到油炸油的使用寿命；三是该装置配备有锅盖、排烟管路和抽风机，有利于及时排出油炸烟气，提高生产环境；四是循环油管的进料端设置有过滤网可以避免油炸碎料流入循环油管中，避免油炸碎料与设置在循环油管上的加热装置接触，致使油炸碎料因烤糊、烤焦而影响到油炸油的使用寿命。

附图说明

图1是实施例中的油炸机的主视结构示意图。

图2是移除锅盖后的油炸机的俯视结构示意图。

标号说明：1机架   2锅体   3存水腔   4油炸腔   5排水管路   6进水管路   7进料斗    8拨料机构   9出料斗   10循环油管   11循环泵   12加热装置   8.1转轴   8.2拨杆    13冷却水槽    14接料框    15控制阀   16锅盖    17排烟管路   18抽风机。

具体实施方式

为使本实用新型的技术方案能够被本领域技术人员所快速理解，特举例下列实施例加以说明。

参看图1和图2，一种带有油水分离结构的油炸机，包括设于机架1内的锅体2，所述锅体2的下部空腔为存水腔3，其上部空腔为油炸腔4；

上述存水腔3底部连接有排水管路5，当油炸碎料下层在存水腔3中时，由于存水腔3的水温不会高于100摄氏度，不会使油炸碎料被烤焦，一段时间以后，可以通过排水管路5将这些油炸碎料一并排出，为了及时补充存水腔3的水，保持油炸油的液面基本稳定，所述存水腔3上部连接有进水管路6；

上述油炸腔4的进料端设置有进料斗7，所述油炸腔4的出料端设置有拨料机构8和出料斗9，该拨料机构可以将位于油炸腔4内的油炸品拨到出料斗9上；

上述锅体2旁侧设置有一循环油管10，所述循环油管10的进料端连接在油炸腔4的出料端上，所述循环油管10的出料端连接在油炸腔4的进料端上，循环油管的这种连接方式有利于带动油炸油在油炸腔4流动，从而带动油炸品的流动，所述循环油管10上设置有循环泵11和用于加热油炸油的加热装置12。

在本实施例中，所述拨料机构8包括横向设置在油炸腔出料端上的转轴8.1，所述转轴上均布有拨杆8.2。

在本实施例中，所述出料斗7的下方设置有冷却水槽13，便于冷却油炸品，所述冷却水槽13内放置有可移动的接料框14，便于收集油炸品。

在本实施例中，所述排水管路5和进水管路6上均设置有控制阀15。

在本实施例中，所述锅体2的锅口上设置有与其配合的锅盖16，所述锅盖上连接有排烟管路17，所述排烟管路17上设置有抽风机18。

在本实施例中，所述循环油管的进料端设置有过滤网19。

综上所述，虽然本实用新型已用较佳实施例揭露如上，然其并非用以限定本实用新型，本实用新型所属技术领域中具有通常知识者，在不脱离本实用新型的精神和范围内，当可作各种的更动与润饰，但这些更动与润饰均包括在本实用新型的专利保护范围内。