[实用新型]一种烧烤钎夹持机构及其构成的传动系统和烧烤设备

说明书

技术领域

 本实用新型涉及一种烧烤钎夹持机构及其构成的传动系统和烧烤设备，更具体的说，尤其涉及一种基本兼容所有烧烤钎的烧烤钎夹持机构及其构成的传动系统和烧烤设备。

背景技术

烧烤作为人类最为原始的烹调方式，其加工出来的食物具有难以抵挡的诱惑，能激发人们的食欲，使人生津开胃。烧烤，作为一种餐饮形式，其不再只是适合人类夏天享用，已经发展成为一年四季均可享用的美食。现在市场上的烧烤设备种类繁多，其加热方式有碳烤、气源烧烤、电加热烧烤等。

    但是，现有烧烤设备上设置的自动翻转设备简单，其所能夹持的烧烤钎形状十分单一，有的仅能夹持圆形烧烤钎，有的则仅能夹持方形烧烤钎、扁形钎或螺旋钎中的一种。这样，由于烧烤设备上的自动翻转结构不能兼容圆形钎、方形钎、扁形钎和螺旋钎等，如果是采购的制作好的烧烤串，则必须将其卸下串到特定的钎子上，才能进行烧烤。不仅费事费力，而且还造成烧烤钎的浪费。

发明内容

本实用新型为了克服上述技术问题的缺点，提供了一种烧烤钎夹持机构及其构成的传动系统和烧烤设备。

本实用新型的烧烤钎夹持机构，包括起承载作用的夹持体，其特别之处在于：所述夹持体上开设有横向空腔以及与横向空腔相连通的至少一个纵向空腔，纵向空腔内设置有弹簧和夹持钢珠；夹持钢珠一部分位于纵向空腔内，另一部分位于横向空腔内；所述弹簧处于被压缩状态，夹持钢珠与横向空腔的内壁之间形成固定烧烤钎的夹持空腔。

夹持体用于承载烧烤钎，并带到烧烤钎进行转动；烧烤钎通过横向空腔的开口伸入到夹持空腔中，在伸入的过程中，势必要顶起夹持钢珠，夹持钢珠就会对弹簧进行进一步压缩，这样，在弹簧的压力作用下，烧烤钎就会被紧紧的压住，有效地实现了对烧烤钎的固定。在弹簧的末端采用钢珠，便于各种类型烧烤钎的插入和拔出，实现了对所有类型烧烤钎的兼容，大大方便了使用。

本实用新型的烧烤钎夹持机构，所述纵向空腔的数目为两个，两纵向空腔位于同一直线上且均与横向空腔垂直；两纵向空腔中的弹簧、夹持钢珠的形状相同，两夹持钢珠与横向空腔的内壁之间形成夹持空腔。当两纵向空腔位于同一直线上，且弹簧、夹持钢珠的形状相同的情况下，两夹持钢珠的相切点就会位于横向空腔的中心点处，其在横向空腔中形成的夹持空腔，更有利于烧烤钎的插入、拔出，以及对烧烤钎的固定。

本实用新型的烧烤钎夹持机构，所述夹持体的一侧设置有固定驱动齿轮的齿轮固定部。在驱动齿轮的带动下，可实现夹持体的转动，进而驱使烧烤钎上的食物进行转动。

本实用新型的由烧烤钎夹持机构构成的传动系统，其特别之处在于：包括驱动电机、与驱动电机的输出轴相固定的主动齿轮以及驱使烧烤钎转动的多个夹持体，每个夹持体上均固定有驱动齿轮；主动齿轮与驱动齿轮通过链条相连接。

驱动电机实现动力输出，用于带动主动齿轮进行转动。夹持体上设置驱动齿轮，且主动齿轮与驱动齿轮通过链条相连接，有效地实现了一个驱动电机驱使多个烧烤钎的转动。

本实用新型的由烧烤钎夹持机构构成的烧烤设备，其特别之处在于：包括由左侧壁和右侧壁构成的箱体以及驱使夹持体转动的驱动电机，左侧壁与右侧壁之间为烧烤空腔，烧烤空腔中设置有多条电加热管；多个夹持体沿直线方向转动地设置于左侧壁中，每个夹持体上的横向空腔的开口朝向烧烤空腔，右侧壁上开设有用于承载烧烤钎的固定槽；每个夹持体上均固定有驱动齿轮，驱动电机的输出轴上固定有主动齿轮，主动齿轮与驱动齿轮通过链条相连接。

多个夹持体设置于左侧壁中，在驱动电机的带动下可进行自由转动。右侧壁上的固定槽实现对烧烤钎的支撑作用，以便保证烧烤钎自由转动。在使用的过程中，将串有食物的烧烤钎的一端插入到每个夹持体的横向空腔中，另一端担到固定槽上；启动驱动电机和开启电加热管，烧烤钎就会在跟随夹持体进行转动，便于进行烧烤。

本实用新型的由烧烤钎夹持机构构成的烧烤设备，所述烧烤空腔的底部设置有用于收纳烧烤食品上落下物的水盒；烧烤空腔中设置有温度传感器。设置水盒，可有效避免被烧烤分解的食材脂肪滴在烧烤热源上而发生焦化，以及料理过程中洒在食物上跌落的调料的焦化，避免了油烟气体的产生。设置温度传感器，可有效控制加热温度，保证烧烤质量。