[实用新型]一种智能型坚果食品干燥生产线

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，具体涉及一种智能型坚果食品干燥生产线。

背景技术

目前国内的坚果炒货行业，在坚果的干燥过程中大多实行半连续或连续式生产，通过专业的仪表根据来料的水分、品种、口感等人为经验来手控调整各段干燥线运行参数，这种方法不仅增加了生产的人力成本，同时也增加了人为因素判断对产品质量的影响，并且容易造成时间上的延迟，不能实现标准化作业，无法保证下线半成品质量的稳定性。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述现有技术的不足，提供一种操作方便、可靠性高、产品质量稳定的智能型坚果食品干燥生产线。

一种智能型坚果食品干燥生产线，由至少一段的干燥线构成，所述干燥线内设有由电机控制传输速度的传送带；所述干燥线中设有由红外水分测定仪、温度计测定探头、电机速度测控仪所构成的传感系统，所述传感系统将检测到的干燥线过程信号通过信号调理电路传送给智能控制柜，由数据库系统实时记录，所述数据库系统通过电机速度测控仪控制电机的运行速度。

优选的，所述智能控制柜上还设有报警器。

本实用新型将干燥线内坚果水分含量、温度、运行速度信号通过智能控制柜连接，并反馈在中央服务器上，通过数据库记录干燥线每段坚果的水分含量和温度，通过波动的水分和温度自动调整干燥线速度，使干燥线智能化，从而减少人为操作，提高了控制精度。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的原理模块图。

具体实施方式

实施例1

参见图1，本实用新型提供的一种智能型坚果食品干燥生产线，包括依次相接的煮锅1、下料机构2、干燥线3、冷却线4及下料机构5，坚果在煮锅1内煮制完成后，从下料机构2中下料，进入干燥线3干燥、冷却线4冷却后从下料机构5输出至下一道工序，本实施例中，所述干燥线3为三段，其内均设有由电机控制运行速度的输送带，在每段干燥线的料口处均设有红外水分测定仪，多个波长的近红外线光束聚集到被测物表面上，其表面反射的近红外线的光束被一个高级红外光学探测系统接收和处理，通过红外线在线水分仪检测坚果下料口处及各干燥段水分；在每段干燥线3中均设有温度计测定探头，位置分别在每段的前端、后端，排湿风口处及料口处。 

参见图2，红外水分测定仪、温度计测定探头作为传感器6将检测到的水分、温度信号通过信号调理电路7传递给智能控制柜8，智能控制柜8通过数据库系统9的数据库自动识别、记录坚果的水分含量、温度的变化以及干燥线速度等，同时数据库系统会实时绘制各参数平滑曲线，以便更直观了解干燥线各参数运行状况。

坚果的水分含量和干燥线温度会在一定范围内波动，如果超出这个波动范围，与智能控制柜8相接的报警器10会出现自动报警，同时数据库系统会根据数据变动调整电机的转速，以达到控制干燥线速度的目的。如果坚果水分含量高出波动范围或干燥线温度低于波动范围，系统会自动将干燥线速度降低，反之，如果坚果水分含量低于波动范围或干燥线温度高于波动范围，系统会自动将干燥线速度提高，以保证坚果下线品质达到要求。