[实用新型]改进的凤梨酥内馅结构

说明书

技术领域

本实用新型系有关于一种改进的凤梨酥内馅结构，更详而言之，特别是指透过块状内馅填设于凤梨酥的馅料区内，使其产生创新的凤梨酥内馅结构。

背景技术

由于现今农产品的大量推广及改良，使得传统糕点小吃大受欢迎，其中凤梨酥即为代表性的产品之一；而传统凤梨酥于结构上，请参图4、图5所示，其凤梨酥本体20主要有一包覆层21，而包覆层21内则形成一馅料区22，其馅料区22中大多由泥状馅料23或丝泥状馅料24予以填设，如此馅料搭配酥松的包覆层21食用，将产生外酥内软的层次口感。

然而，由于目前市面上针对凤梨酥的改良大多系针对包覆层21或馅料的口味予以变化，并无内馅结构的突破，因此在味觉或咀嚼口感上仍有跳脱的限制，且传统泥状馅料23或丝泥状馅料24于食用时，大多有沾黏牙齿的困扰，实应设法加以一并突破。

另外，有鉴于现今人们对于食品安全的重视，其泥状馅料23或丝泥状馅料24则较无法清楚显示制成的原料为何，故消费者于食用上将有所顾虑，因此应有待设法解决改良。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是提供一种改进的凤梨酥内馅结构，可达到凤梨酥的创新内馅结构及独特口感设计。

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案是：一种改进的凤梨酥内馅结构，其特点是，其结构上有一包覆层，而包覆层内系形成一馅料区，该馅料区中则以数个块状果肉馅填设，达到颗粒块状的馅料结构。

该块状果肉馅系为天然果肉切割加工制成的果肉馅，其块状样态为非规则形状。

本实用新型具有以下有益技术效果：

1、本实用新型将馅料区中的内馅，改以数个块状果肉馅填设，使其形成具颗粒块状的馅料层次结构，据以达到凤梨酥的创新内馅结构并产生食用时的独特咀嚼口感。

2、本实用新型透过块状果肉馅的填设，消费者可清楚审视并了解原料的状态，故无食用安全的疑虑，且由于块状果肉结构将可大幅改善以往泥状馅料黏牙的困扰，将有助于食用的便利性。

附图说明

图1系凤梨酥的外观结构示意图。

图2系本实用新型部分剖面结构示意图。

图3系本实用新型的馅料结构示意图。

图4系习用凤梨酥的馅料结构示意图1。

图5系习用凤梨酥的馅料结构示意图2。

具体实施方式

为使进一步对于本实用新型的技术手段及功效的了解，仅配合图示详述实施例如后：

请参阅图1、图2、图3所示，本实用新型的凤梨酥本体10主要包含有一包覆层11，而包覆层11内系形成一馅料区12，该馅料区12中则以数个块状果肉馅13填设，使其达到颗粒块状的馅料结构。

再者，由于块状果肉馅13系由天然菠萝果肉切割加工制成，故其块状样态将为非规则形状呈现。

即，经由以上说明，本实用新型的改进的凤梨酥内馅结构在设计上，主要将传统以泥状馅料或丝泥状馅料所填设的馅料区结构改变，提供由块状果肉馅13作为填设的材料，如此一来，不但可产生独一无二的特殊口感，更可享受新颖的咀嚼口感，因此将可获得消费者的青睐，相对地增加其销售量以提高业者的业绩及利润，整体而言，确具有极佳的产业利用效益。

综上所述，由上文中可让熟悉此种方法的人了解到本实用新型更多的优点，而在此仅呈现及叙述本实用新型的较佳范例，并简单地藉由预期能执行本实用新型的最佳模式的图标来加以说明；而其中数个细项也可以用许多明显不同的方案来加以改良，且所有的改良均不会背离原有的发明创造原理，故上述的图示及叙述是作为本质上的说明，而非限制。