[实用新型]一种年糕加工系统中的冷却装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种冷却装置，特别是涉及一种年糕加工系统中的冷却装置。

背景技术

水磨年糕是浙江、上海一带的传统米制食品，以其洁白、质糯、口感细腻、食用方便而受广大消费者青睐。传统水磨年糕通常在蒸屉中用120~180℃水蒸气中蒸熟再造型生产，造型后的年糕从传送带流水线出来后温度很高，温度较高的年糕之间会产生粘连，造成年糕堆码、装袋困难。而且车间工人操作面临热浪扑面、烫手的现象，严重的甚至会造成烫伤等安全隐患。因此，迫切需要一种装置能使年糕从传送流水线出来后温度迅速降到室温，使年糕内热快速散发，表皮适度收缩、干燥和结皮，从而年糕条或块之间不会相互粘连，容易叠加、装袋。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种能够使年糕块或者年糕条快速冷却至室温的装置。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种年糕加工系统中的冷却装置，包括支架以及位于支架上的传送带和驱动传送带运动的电机组件，其特征在于：还包括一平行间隔位于传送带上方的通风管道，所述通风管道与所述传送带同向延伸，所述通风管道连通至一吹风装置，并且该通风管道向着所述传送带的下表面上设有多个出风的圆孔。

为了使吹出的风的范围较大，所述圆孔的口径在该通风管道的壁厚方向上自内向外逐渐变大。

优选地，为了保证冷却效果，所述通风管道的长度为5m-15m。

为了加长冷却时间保证冷却效果，该传送带的传送速度为5m/min-20m/min。

优选地，所述圆孔的直径为2mm-10mm。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于该年糕加工系统中的冷却装置，不但结构简单、制造方便，而且能够一边将造型后的年糕运送一边自动将年糕冷却，使年糕足够冷却至不相互粘连而方便堆码、装袋，改善了年糕加工系统的工作环境，提高了生产效率。

附图说明

图1为本实用新型年糕加工系统中的冷却装置的立体示意图。

图2为本实用新型年糕加工系统中的冷却装置中的通风管道的仰视图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。

如图1、2所示，本实用新型的冷却装置，包括位于下方的支架1以及位于支架上延伸的传送带2以及驱动该传送带2运动的电机组件，该传送带2上放置已经加工成型的年糕条或者年糕块5，年糕条或者年糕块5在传送带2上间隔分布随着传送带2传输，优选地，年糕在传送带2上的间隔为10cm-25cm。

传送带2的上方设有的与该传送带2平行间隔延伸的通风管道3，该通风管道3沿着传送带2延伸为长条形，并且通风管道3的一端连接至一吹风装置4，该吹风装置4为一冷风机或鼓风机。

该通风管道3向着传送带2下表面上设有多个间隔的出风的圆孔31，优选地，该多个圆孔31沿通风管道3的延伸方向间隔设置，能够对着传送带2上方不断吹出冷风，使传送带2上的年糕条或者年糕块能够吹到冷气，使年糕能够迅速冷却。该通风管道3的长度应当足够长，使年糕表皮结皮、冷却接近常温为宜，成型的年糕条或者年糕块通过传送带从通风管道下方移送至操作板时，年糕已降温符合叠加放置或装袋的要求。

优选地，该通风管道3的长度为5m-15m，以使通风管道3的长度足够长来使年糕冷却，而且为了能够使年糕在传送带2上传送的时间足够，即受冷风吹的时间足够长，该传送带2的传送速度为5m/min-20m/min。圆孔31的直径优选为2mm-10mm，而且该圆孔31的口径在该通风管道3的壁厚方向上自内向外逐渐变大，使得冷风通过圆孔31吹出时，呈散射状，冷风能够覆盖整个年糕块或者年糕条的宽度。

该年糕加工系统中的冷却装置，不但结构简单、制造方便，而且能够一边将造型后的年糕运送一边自动将年糕冷却，使年糕足够冷却至不相互粘连而方便叠加和包装，改善了年糕加工系统的工作环境，提高了生产效率。