[实用新型]往复式手动穿肉串机

说明书

技术领域

往复式手动穿肉串机，属于肉类食品加工设备领域，具体涉及一种手动穿肉串机。

背景技术

烤肉串由于口味鲜美，营养丰富，普遍受到人们的喜爱，尤其是夏天，户外进行烧烤是人们十分热衷的一种休闲方式。然而肉串的制作需要消耗大量人工，需要人工将切好的肉串分别串到竹签或铁签上，是一项十分繁琐的工作，耗费了大量人力和时间，并且不安全、不卫生，市场上也出现了一些自动穿肉串机，但是耗电量较大，对于追求低成本的用户显得成本更高。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种省时省力、提高效率、节约电能、方便卫生的往复式手动穿肉串机。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：该往复式手动穿肉串机，包括底板，其特征在于：所述底板上平面左侧安装有放签盒，放签盒上并排开设有多条放签槽，放签盒右侧安装可与放签盒相对滑动的盛肉装置，盛肉装置中安装有与放签槽相对应的放肉槽，放肉槽上盖有可打开的盖板。将待穿肉的竹签或铁签一端放入放签盒的放签槽内，另一端朝向盛肉装置的放肉槽，放肉槽内放好切好的肉，盖下盖板，滑动盛肉装置和放肉槽之间做相对滑动，可使肉自动穿到竹签或铁签上。

所述的放签盒为一段长度与底板宽度相同的方管，多条放签槽并排平行开设在放签盒上平面与右侧面的楞上。

所述的盛肉装置包括滑轨、滑动板、放肉槽、防护板和把手，水平放置的滑轨垂直放签盒安装在放签盒右侧，滑动板为一矩形板，通过底部的多个滑块滑动安装在滑轨上方，滑动板上平面安装放肉槽和把手，放肉槽和把手之间设有防护板。推动把手，可使滑动板带动放肉槽和肉一起滑动。

所述的盛肉装置包括滑轨、滑动板、放肉槽、防护板和把手，水平放置的滑轨垂直放签盒安装在放签盒右侧，滑动板为一矩形板，通过底面开设与滑轨相配合的滑槽滑动安装在滑轨上方，滑动板上平面安装放肉槽和把手，放肉槽和把手之间设有防护板。推动把手，可使滑动板带动放肉槽和肉一起滑动。

所述的滑轨为2~3条平行设置，滑轨上平面均匀钻有多个定位孔。

所述的放肉槽为固定在滑动板上平面并开设有多条平行凹槽的凸台，凹槽沿滑轨方向开设，且每个凹槽内均设有多条垂直凹槽的挡板，将凹槽分成多个方格，凹槽与放签盒的放签槽数量相等且处于同一直线。将切好的肉均匀装入放肉槽的凹槽内。

所述的防护板为一块截面为L形的立板，高度高于放肉槽，方向垂直于放肉槽的凹槽。防护板起到保护作用，可以在操作时防止竹签或铁签插到工作人员手上。

所述的滑动板两侧分别安装有定位销，定位销共4只，每侧安装两只，分别插入两条滑轨的定位孔内。定位销可以限定盛肉装置的滑动范围，并可以根据竹签或铁签的长短将定位销插入其余定位孔内，以便对滑动板的滑动范围进行调整。

所述的盖板为一块宽度与滑动板相同的矩形板，下平面开设有与放肉槽相对应的凹槽，每个凹槽内均设有多条垂直凹槽的挡板，将凹槽分成多个方格，盖板下平面后侧通过水平的转动轴与底板转动连接，盖板上平面前侧安装有把手。盖板可以开启或盖住，起到防止肉滑出的作用。

与现有技术相比，本实用新型所具有的有益效果是：

1、省时省力，提高工作效率：将待穿肉的竹签或铁签一端放入放签盒，另一端朝向盛肉装置，盛肉装置内放好切好的肉，盖下盖板，沿滑轨滑动盛肉装置和盖板，肉自动穿到竹签或铁签上，经实践，一人工作一小时可以穿制500串肉串，是手工穿肉的2-3倍，节省了时间和人力，提高了工作效率；

2、节约电能、方便卫生、更适合用于追求低成本的用户：该往复式手动穿肉串机一人操作，不用电，节能环保，并且操作人员直接接触肉的时间少，减少了病菌污染，方便卫生，更加适合私营业主等追求低成本的用户；

3、适合用于各种长度的竹签或铁签、适用性强：滑动板两侧分别安装有定位销，定位销可以限定盛肉装置的滑动范围，若使用其他长度的竹签或铁签，可以通过移动定位销插入其余的定位孔来调整滑动板的滑动范围，以适应不同长度的竹签或铁签。

附图说明

图1是本实用新型前视图。

图2是本实用新型俯视图。

图3是本实用新型盖板盖住状态轴测图。

图4是本实用新型盖板开启状态轴测图。

其中：1、底板  2、放签盒  3、滑轨  4、盖板  5、滑动板  6、放肉槽  7、防护板  8、把手  9、滑块  10、定位销  11、定位孔  12、转动轴。    

具体实施方式