[实用新型]油热家用煎饼机

说明书

技术领域

本实用新型隶属食品机械领域，准确的讲是一种利用高温油加热生产多类原料煎饼的家用煎饼机。 

背景技术

我们知道，目前社会上生产煎饼的煎饼机基本上都是采用煤来加热的，煎饼鏊子表面温度均在180-250℃之间。由于采用煤加热，一是对环境产生污染，二是由于烟熏火燎，生产的煎饼味道中也加杂着烟气味。近年来，社会上又出现了不少以电热丝为热源的煎饼机，但由于其加上面浆降温快，所以一般使用功率都在3000瓦以上，在供热生产煎饼的同时，又加大了耗电量，生产成本相对提高。可否采用其它方式即解决环境污染同时又降低费用呢？ 

本实用新型目的：是提供一种采用高温油加热即无烟又减耗并使用方便的油热家用煎饼机。 

发明内容

本实用新型的目的是这样实现的：在本油热家用煎饼机机架(1)上，鏊面(6)与内圈(7)连接在一起，内圈(7)的外面有螺旋固定的外丝(8)；内圈(7)上的外丝(8)与固定在下板(6)上的外圈(9)内圈(10)螺旋固定在一起组成膛壁形成油热膛(15)；油热膛(15)内的环形电热管(12)通过下板(6)上的注油膛(13)底固定与温控仪(5)相连，油热膛(15) 的油温通过传感器(14)与温控仪(5)相连接进行油温控制；油热膛(15)内的导热油通过注油孔(16)注入。 

所述的高温导热油为国内食品行业所用糕点烘烤机用高温导热油。 

所述的电热环型管为国内市场销售的普遍电热环形管。 

由于采用了上述方案，本实用新型与社会上现有产品相比较，具有不产生污染、热量利用率更加有效稳定，而且使用功率小，降低耗能投入等特点。 

下面结合附图与实例对本实用新型进一步说明： 

图1为本实用新型外观剖面结构示意图 

图2为本实用新型鏊面结合体结构示意图 

图3为本实用新型下板结构示意图 

图4为本应实用新型环形电热管示意图 

在图中：1机架，2.抹油布槽，3.触电保安器开关，4.指示灯，5.油温控制仪，6.鏊面板，7、内圈，8、外丝，9、外圈，10、内丝，11、下板，12、环形电热管，13、注油膛，14、油温传感器，15、油热膛，16.注油孔，17、固定螺丝 

在图1中，机架(1)抹油布槽(2)触电保安器开关(3)指示灯(4)和油温控制仪(5)组成本油热家用煎饼机机体，熬面板(6)内圈(7)与外圈(9)下板(11)紧旋一体组成膛壁形成了油热膛(15)。油热膛内有环形电热管(12)通过固定螺丝(17)固定在机架(1)上，构成加热生产主体。 

在图2中，鏊面板(6)内圈(7)外丝(8)连接为一体，组成了油热 膛上部分；下板(11)外圈(9)内丝(10)连接在一起，组成油热膛下部分。 

在图3中，下板(11)，注油膛(13)连接在一起，油温传感器(14)连接在注油膛(13)侧面；环形电热管(12)两端固定在注油膛底部，注油孔(16)安装在注油膛(13)底部； 

在图4中，环形电热器(12)的极两端位于环形电热管环形中部； 

实施实例 

将本油热家庭煎饼机生产煎饼温度通过油温控制仪调整为250℃关闭，下降至230℃开启，将油热膛内注满导热油。通电后10分钟油温达到250℃，鏊面板温度达230℃，将合好的煎饼料浆用勺倒在鏊面上并摊平摊匀，一分钟时间煎饼周边自动翘起，取下折叠好即进行第二张制作，往来返复，每小时可加工4公斤。在连续加工中，一旦温度低于230℃，温控仪即控制电源自动打开，使鏊面温度保持在230℃。 

通过本油热家庭煎饼机生产出的煎饼味道清香可口无异味，生产中卫生，并且不费人力，是家庭餐饮中理想的煎饼加工机械。