[实用新型]一种连续加工旱藕粉条机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种粉条加工机械，特别涉及一种以旱藕淀粉作原料的粉条连续加工机械。 

背景技术

旱藕粉条为广西地方性优良土特产品，其外观呈淡灰色半透明状，色泽纯正，粉条极富弹性不易折断。烹饪时粉条晶莹透亮、久煮不断不浑汤。食用时柔韧爽口，味道极佳，具有食疗作用。目前的旱藕粉条的生产完全采用原始的手工制作，将调好的旱藕淀粉浆料均匀摊在石板上，石板下架有蒸锅，待浆料蒸熟后用木棍卷起，再转移摊开在竹篱上，移至太阳下凉晒。当粉皮脱水到一定程度后便收集并用塑料薄膜包裹密封自然老化，然后切条晒干便可制得成品。农户这种生产模式必须看好天气生产，劳动强度大，生产效率低，产品质量也不能得到保证。况且利用手工展摊粉皮，往往整张粉皮边缘厚中间薄，造成切条后粉条厚薄不匀。而现有的粉丝机、粉条机多采用自熟式或蒸制冷冻工艺，其结果是大大改变了传统粉条的感官表现和降低其内在的优秀品质。 

实用新型内容

本实用新型的目的：在于提供一种采用连续加工旱藕粉条的机械生产设备来生产旱藕粉条，以完全解决上述问题。 

一种连续加工旱藕粉条机，其特征在于包含拌浆装置、粉皮连续成型装置、粉皮切条机和粉条烘干机组成的粉条后处理装置，粉皮连续成型装置由调速电动机、减速器、贮料桶、梯形料浆涂布框、蒸粉箱、蒸粉输送带、分离刮刀、不锈钢输送带、粉皮烘干箱、粉皮回潮箱、粉皮除潮风扇组成。调速电动机和减速器组成动力系统，并由链轮、链条、辊筒与蒸粉输送带、不锈钢输送带连接。贮料桶是用不锈钢材料制作并带有小型搅拌器装置。梯形料浆涂布框是由 不锈钢材料制作，由三块边板、中间固定横条和出料活动横条组成，中间固定横条留有3mm高度的缝隙让料浆通过，出料活动横条可上下调节缝隙大小使料浆通过量改变从而控制粉皮厚薄。蒸粉箱是用不锈钢材料制作，有蒸粉输送带穿过，蒸粉输送带下部装有蒸汽管，蒸汽管上均匀开有出汽孔。分离刮刀是一块较薄的不锈钢板，刀片由螺栓连接在一轴上，该轴固定在机架上。不锈钢输送带是一条穿过粉皮烘干箱和粉皮回潮箱里，其安装为多层S形，用链轮改变方向。粉皮烘干箱是一个相对封闭的箱体，用保温材料制作。在粉皮烘干箱内安装热风箱，热风箱在不锈钢输送带上下部位，热风箱表面均匀开着出风小孔，小孔对准不锈钢输送带承载的粉皮表面吹热风。粉皮回潮箱是一个相对封闭的箱体，安装在粉皮烘干箱下部，不锈钢输送带承载着经热风烘干的粉皮呈S形走动，粉皮在一定时间内表面自然回潮，便于粉皮剥离。粉皮除潮风扇是对出了粉皮回潮箱的粉皮正反表面吹风除潮。 

本实用新型的技术解决方案是一种连续加工旱藕粉条的机械设备，包括拌浆装置，粉皮连续成型装置，粉皮切条机和粉条烘干机组成的粉条后处理装置。粉皮连续成型装置包含：调速电动机和减速器组成动力系统，并由链轮、链条、辊筒与蒸粉输送带、不锈钢输送带连接；在蒸粉箱进口端的蒸粉输送带上设有梯形料浆涂布框，可均匀涂布待蒸料浆并调节粉皮的厚薄；贮料桶带有搅拌器可防止料浆沉淀，贮料桶内的浆料通过阀门调节按用量注入梯形料浆涂布框里；分离刮刀把蒸熟的成型粉皮从蒸粉输送带上刮出；利用旱藕淀粉粘度高、成膜性好的特点，使不锈钢输送带承载着从蒸粉输送带上刮出的粉皮在粉皮烘干箱内做往复多层S形运行，在粉皮走动的过程中经过粉皮烘干、粉皮回潮和粉皮正反表面吹风除潮，使粉皮达到表面不粘手并呈柔软性状态，按长度要求人工切割粉皮并收集粉皮；将收集的粉皮用食品级塑料薄膜包裹密封，经自然老化 后利用粉皮切条机切条，粉条烘干后即可制得成品。 

本实用新型的优点是特别适合连续加工旱藕粉条，其结构简单，与现有技术相比大大减轻了劳动强度，提高生产效率，改善生产过程的卫生条件，产品具有传统手工产品的感官表现和内在优秀品质，加工的粉条厚薄可调且均匀度好，食用时柔韧爽口，味道极佳等。 

附图说明

附图1、2为本实用新型的示意图 

图1是粉皮连续成型装置结构示意图 

图2是梯形料浆涂布框结构示意图 

具体实施方式

一种连续加工旱藕粉条的机械设备，包含拌浆装置，粉皮连续成型装置和由粉皮切条机、粉条烘干机组成的粉条后处理装置。 

拌浆装置由配料桶、搅拌器、输液泵和输浆管组成。粉皮切条机、粉条烘干机均为现有技术和设备。