[实用新型]一种食品检测系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及检验检测技术领域，具体涉及一种食品检测系统。

背景技术

近年来，各种问题食品在新闻中频频曝光，从“三聚氰胺”、“地沟油”、“瘦肉精”、“塑化剂”到“皮革胶囊”等。民以食为天，食以安为先，安以质为本，随着我国经济的发展，人们的生活水平不断提高，对食品安全质量问题也越来越关注。

食品生产加工企业为了改变其产品的品质特性或性状，会加入一些添加剂，由于市售食品添加剂良莠不齐，有些企业为了谋取暴利，非法生产食品添加剂，这些添加剂中含有铬等有毒有害的重金属物质，所以食品中铬等重金属含量的检测显得尤为重要。

食品中重金属的检测目前常用的方法有原子吸收石墨炉法和示波极谱法，若采用现行通用的分析方法，存在操作繁琐复杂、试剂消耗大、干扰严重、准确性差、分析周期长等问题。检测前的样品预处理也同样重要，传统的干法、湿法等样品预处理方法存在过程复杂、时间久、试剂用量大、对检测干扰严重等缺点。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种食品检测系统，以解决上述技术中存在的问题和缺陷。

为了实现上述的目的，采用如下的技术方案：一种食品检测系统，所述检测系统包括仪器台与控制台，所述仪器台上设置有粉碎搅拌机、电子分析天平、消解仪、电感耦合等离子体原子发射光谱仪和控制台，所述粉碎搅拌机、电子分析天平、消解仪、电感耦合等离子体原子发射光谱仪均设置有数据传输端口，分别与控制台连接进行数据传输。仪器台上各仪器能提供食品检测常用的检测手段，可在仪器上单独进行操作，也可由控制台进行开关、设定参数、采集数据等操作。该系统结合粉碎、搅拌、称取、消解、检测等多项功能，通过控制台进行操控及数据处理分析，使食品检测变得便捷、快速而准确。

进一步地，所述控制台包括用于操作的输入设备、用于显示的输出设备以及用于数据处理的主机，所述粉碎搅拌机、电子分析天平、消解仪、电感耦合等离子体原子发射光谱仪分别与主机的数据传输模块连接。

进一步地，所述消解仪为微波消解仪，配有聚四氟乙烯罐。聚四氟乙烯罐用于装入试样溶液放入微波消解仪中进行消解。

与现有技术相比，本实用新型将结合多项功能，采用电感耦合等离子体原子发射光谱法与微波消解相结合，使食品检测具有灵敏度高、精密度好、线性范围宽、分析速度快等特点，为食品中的重金属检测提供一种便捷、快速、准确的检测系统，能够满足企业和检验检测单位的需求。

附图说明

图1为本实用新型的示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步的描述。

本实用新型如图1所示，为一种食品检测系统，包括仪器台和控制台两大部分。仪器台为仪器综合平台，上面设置有粉碎搅拌机、电子分析天平、微波消解仪和电感耦合等离子体原子发射光谱仪。控制台为操控各仪器运行的控制平台，包括有主机、输入设备和输出设备。粉碎搅拌机、电子分析天平、微波消解仪和电感耦合等离子体原子发射光谱仪均设置有数据传输端口，主机上设置有数据传输模块，各仪器的数据传输端口与主机的数据传输模块连接，用于接受和发送数据。仪器台上各仪器能提供食品检测常用的检测手段，可在仪器上单独进行操作，也可由控制台进行开关、设定参数、采集数据等操作。

实施例一，采用本实用新型测定食品中的铬含量。

将样品放入粉碎搅拌机，通过控制台设定粉碎搅拌机的功率和运行时间并启动。样品粉碎均匀后过800目筛，用电子分析天平称取2.5g置于聚四氟乙烯罐中，加入硝酸4mL浸泡24h。加入30%过氧化氢2mL，盖好内盖，旋紧不锈钢外套，放入微波消解仪中，通过控制台设置微波消解仪参数进行消解。消解包括四个阶段：第一阶段设置压力0.5MPa、功率600W，运行5min；第二阶段设置压力1.0MPa、功率600W，运行3min；第三阶段设置压力1.5MPa、功率600W，运行3min；第四阶段设置压力1.8MPa、功率800W，运行5min。消解后冷却至室温，将消化液滤入25mL容量瓶中，用水少量多次洗涤罐，洗液并于容量瓶中并定容至刻度，混匀得样品溶液备用。利用电感耦合等离子体原子发射光谱仪对样品溶液进行检测，控制台设定电感耦合等离子体原子发射光谱仪的工作参数如下：RF功率为1150W±10W；辅助气为0.5L/min～0.6L/min；冲洗泵速为50rpm±5rpm；分析泵速为50rpm±5rpm；检测器为CID；等离子体观测为水平；雾化气压力为0.25Mpa±0.05Mpa。电感耦合等离子体原子发射光谱仪将检测到的数据和分析结果传输给控制台，通过输出设备显示出来。