[实用新型]一种食物快速陈化压力容器

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，涉及一种食物加工容器，具体涉及一种可向存储容器内增压达到食物快速陈化目的的容器。 

背景技术

在容器内对储存食物利用变压的方式以达到食物陈化或保鲜目的已是众所周知。通常有些食物需在自然状态下，经较长的时间，并保持一定温度、湿度来加以陈化，以达到食物的最佳口感及品质。如白酒、黄酒、醋、红茶、腌制食品的发酵或陈化。在自然条件陈化下，往往受条件限制，会使食物变质、变坏。以及由于存放时间长久、存放空间受限等因素，致使一般家庭、酒店难达到专业存储目的。由于加压可使食物加速陈化，起到在几十分钟内便可达到自然条件下几个月或几十年的作用效果。而目前现有的食品加工的方式，都是锁定在以单一的负压方式上进行的改善，来达到食物保鲜目的。但是，这种方式只能有助于防止食物氧化，避免食物中水分和香味的损失。由于是工作在负压状态下，对容器无抗爆要求，因此无法实现各种不同食品的陈化要求，容器显得功能单一。 

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种可供家用或酒店使用的多功能食物快速陈化压力容器，通过容器外罐设置的气泵，向容器内罐充 气或抽气，以到达压力容器程序预定气压，使食物快速处于陈化或保鲜的状态，并保持一定时间，进行高压催化入味，或通过低温负压抽干水分来快速制作健康腌制食品，解决了现有技术中存在的问题。 

本实用新型所采用的技术方案是，一种食物快速陈化压力容器，包括容器外罐、设有旋合把手并可与外罐旋转闭合卡接的罐盖，以及罐盖卡接部扣合槽的密封圈，于容器外罐罐底的型腔内装有气泵，由气泵接出的第一导气管路经电控压力阀与罐盖设置接入容器的进出气嘴连接，所述的容器外罐一侧设有控制气泵与电控压力阀的电控面板，所述容器外罐与罐盖之间套装容器内罐。 

本实用新型所述的食物快速陈化压力容器，其特征还在于， 

所述罐盖面上旋合把手一侧设有安全自锁组合阀。 

所述气泵设有的第二路导气管路与容器外罐罐底部一侧设置的气门接嘴连接。 

本实用新型食物快速陈化压力容器承受的安全压力要求不低于300Kpa，它通过容器外罐设置的气泵，向容器内罐充气或抽气，以到达压力容器程序预定气压，使食物快速处于陈化或保鲜的状态，并保持一定时间，进行高压催化入味，或通过低温负压抽干水分来快速制作健康腌制食品。 

本实用新型结构简单，其还可用气泵第二路导气管路的气门接嘴向外输送正压给轮胎打气，或输送负压给收纳袋抽真空等，实现一机多用，极大地方便了家庭、酒店陈化食品等居家使用的需求。 

附图说明

图1是本实用新型食物快速陈化压力容器结构示意图。 

图中，1.容器外罐，2.罐盖，3.旋合把手，4.密封圈，5.型腔，6.气泵，7.第一导气管路，8.电控压力阀，9.进出气嘴，10.电控面板，11.容器内罐，12.安全自锁组合阀，13.气门接嘴，14.第二导气管路。 

具体实施方式

结合附图和具体实施方式对本实用新型进行详细说明。 

一种食物快速陈化压力容器，如图1所示，包括容器外罐1、设有旋合把手3并可与外罐1旋转闭合卡接的罐盖2，以及罐盖2卡接部扣合槽的密封圈4，于容器外罐1罐底的型腔5内装有气泵6，由气泵6接出的第一导气管路7经电控压力阀8与罐盖2设置接入容器的进出气嘴9连接，所述的容器外罐1一侧设有控制气泵6与电控压力阀8的电控面板10，所述容器外罐1与罐盖2之间套装容器内罐11，所述罐盖2面上旋合把手3一侧设有安全自锁组合阀12。 

本实用新型所述气泵6设有的第二路导气管路14与容器外罐1罐底部一侧设置的气门接嘴13连接。