[实用新型]食用油脂过氧化值快速检测设备盒

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食用油脂过氧化值快速检测设备盒。

背景技术

油脂在贮存中由于受空气、光线、温度等因素影响，而易发生自身氧化，从而产生各种过氧化物。其中最主要的是氢过氧化物，另外还有环状过氧化物，过氧基键台的聚合体，过氧化氢等。油脂氧化后所产生的过氧化物还会继续被氧化分解而造成油脂的酸败变质。由于油脂氧化后的过氧化物十分复杂，要直接测定其具体含量亦很困难。所以目前测定油脂过氧化物的方法大多都是测定其间接含量，即利用过氧物具有氧化性的特点，通过用某种还原剂如氢碘酸(HI）等，去还原过氧化物，最后根据还原剂被氧化的量来间接表示油脂中过氧化物的含量。现有对过氧化值进行检测的方法有以下几种：

滴定法：根据过氧化物在酸性（冰醋酸）条件下可以氧化碘化钾，从而析出碘，因硫代硫酸钠能与碘进行定量反应，所以可以用硫代硫酸钠的标准溶液滴定析出的碘，并根据消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积来计算油脂的过氧化值。由于所用KI试剂的还原性、所析出碘的挥发性滴定终点的不明显性和加指示剂迟早对测定结果的影响，使此法操作既繁琐又不易掌握。

分光光度比色法：根据油脂中过氧化物氧化I-生成I2从而使溶液着色，最后通过在410nm波长下测定样液吸光值并与碘标准系列溶液吸光值比较定量。

试纸法：试纸法即制备碘化钾试纸，将被测油样滴在其上，斑痕直径以2-3mm为宜，在室温下暗处放置2min后即可根据斑痕颜色变化确定过氧化值的含量程度。此法耗时较长，且显色不容易分辨。

固定化酶法：通过快速检测过氧化氢试纸条的制备，但是样品处理方法还未确定，检测要求不能过酸或过碱。

采用比色法原理，油脂样品用氯仿/甲醇混合溶剂溶解，油脂中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子，三价铁离子与硫氰酸根结合反应生成橙红色硫氰酸铁络合物，过氧化物含量越高，颜色越深。根据显色的深浅同标准比色卡对照，可以读出油脂中的过氧化值。因此食用油脂过氧化值的快速定量检测试剂盒的开发，具有重要的现实意义。故采用配合比色法原理设置的专用食用油脂过氧化值快速检测设备盒是解决这一问题的有效途径。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种食用油脂过氧化值快速检测设备盒，检测灵敏，准确，操作简便，适用于现场快速检测，可用于伪劣油脂的定性快速检测。

本实用新型是通过以下技术方案来实现的。

一种食用油脂过氧化值快速检测设备盒，包括盒体，上述盒体内设有至少一个试剂瓶、至少一个样品储样管、分析薄膜、反应器、显色器、注射器、储样管，上述反应器具有能够放置分析薄膜并能滴加试剂的腔体，上述显色器设有加紧分析薄膜的加紧结构并设有贯穿加紧机构的液体流通结构。

进一步地，上述反应器包括平板，上述平板上表面设有至少一个竖直的圆柱形腔体，上述圆柱形腔体顶面具有开口。

进一步地，上述显色器包括两个竖直叠放的圆柱形压块，上述两压块中间可放置分析薄膜，上述两压块的轴位置均设有输液管道并延伸出上述上压块的顶面和上述下压块的底面。

进一步地，上述显色器设有若干个，且上述显色器通过输液管道串联。

进一步地，上述设备盒的翻盖内表面设有比色卡。

进一步地，上述设备盒的盒盖设有锁。

本实用新型的有益效果在于，所有检测物品都封装在同一盒内，方便携带和使用，样品提取反应，显色都在管内完成，样品盒试剂用量少，检测时间10分钟左右，体积小重量轻，携带方便；可以同时对多个油脂样本进行显色和检测，显色均匀，方便快捷，易于现场检测。

附图说明

图1为本实用新型食用油脂过氧化值快速检测设备盒的结构示意图；

图2为本实用新型中反应器的俯视示意图；

图3为本实用新型中反反应器的三维示意图；

图4为本实用新型中反显色器的结构示意图；

图5为本实用新型中反多个显色器组装图。

具体实施方式

下面根据附图和实施例对本实用新型作进一步详细说明。

图1为本实用新型食用油脂过氧化值快速检测设备盒的结构示意图，参照图1，本实用新型，食用油脂过氧化值快速检测设备盒，包括盒体11，上述盒体内设有至少一个试剂瓶2、至少一个样品储样管3、分析薄膜4、反应器5、显色器6、注射器7、储样管8，上述反应器5具有能够放置分析薄膜4并能滴加试剂的腔体，上述显色器6设有加紧分析薄膜的加紧结构并设有贯穿加紧机构的液体流通结构。