[实用新型]蒸箱的蒸汽发生系统

说明书

技术领域

 本实用新型涉及食品加工设备，具体涉及一种蒸箱的蒸汽发生系统。

背景技术

在现有技术中，用于食品加工的蒸箱通常由蒸汽发生器供给蒸煮用水蒸气，蒸箱设置有蒸汽入口，蒸箱的蒸汽入口通过气管连接蒸汽发生器的蒸汽出口。

然而，在工作过程中，由于蒸汽发生器的进水口直接输入冷水，使得蒸汽发生器内水的加热时间过长，增加了食物蒸煮时间，减慢了工作效率，浪费了大量电能。同时，蒸箱内多余的蒸汽直接排出，造成了热能的浪费。

发明内容

本实用新型为了克服现有技术存在的不足，提供一种蒸箱的蒸汽发生系统，该蒸汽发生系统能够加快蒸煮效率、节省电能、提高热能利用率。

本实用新型是通过以下技术方案实现的：一种蒸箱的蒸汽发生系统，包括蒸汽发生器和冷热交换器，所述蒸汽发生器的蒸汽出口通过气管与蒸箱的蒸汽入口连通，所述冷热交换器包括壳体和设置于壳体内的换热水管，所述壳体与所述换热水管之间形成蒸汽室，所述壳体设置有蒸汽入口、蒸汽出口、冷水入口和热水出口，所述蒸汽入口、所述蒸汽出口均与所述蒸汽室连通，所述冷水入口、所述热水出口分别连接于所述换热水管的始端和末端，所述蒸箱的蒸汽出口通过气管与所述冷热交换器的蒸汽入口连通，所述冷热交换器的蒸汽出口连接有排气管，所述冷热交换器的热水出口通过水管与所述蒸汽发生器的进水口连通。

所述冷热交换器的蒸汽入口、热水出口均位于该冷热交换器的壳体的上端部，所述冷热交换器的蒸汽出口、冷水入口均位于该冷热交换器的壳体的下端部。

本实用新型的有益效果是：在本实用新型中，将蒸箱的多余的蒸汽输入到冷热交换器内，将冷热交换器内的冷水加热，再将加热得到的热水输入到蒸汽发生器内产生水蒸气。本实用新型能够加快蒸煮效率、节省电能、提高热能利用率。

附图说明

图1是本使用新型的结构示意图。

在图中：1-蒸箱；2-蒸汽发生器；3-冷热交换器；4-冷热交换器的蒸汽入口；5-冷热交换器的蒸汽出口；6-冷热交换器的冷水入口；7-冷热交换器的热水出口；8-排气管。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作详细描述。

如图1所示，一种蒸箱的蒸汽发生系统，包括蒸汽发生器2和冷热交换器3，蒸汽发生器2的蒸汽出口通过气管与蒸箱1的蒸汽入口连通，冷热交换器3包括壳体和设置于壳体内的换热水管，壳体与换热水管之间形成蒸汽室，壳体设置有蒸汽入口4、蒸汽出口5、冷水入口6和热水出口7，蒸汽入口4、蒸汽出口5均与蒸汽室连通，冷水入口6、热水出口7分别连接于换热水管的始端和末端，蒸箱1的蒸汽出口通过气管与冷热交换器3的蒸汽入口4连通，冷热交换器3的蒸汽出口5连接有排气管8，冷热交换器3的热水出口7通过水管与蒸汽发生器2的进水口连通。

作为一种优选，如图1所示，冷热交换器3的蒸汽入口4、热水出口7均位于该冷热交换器3的壳体的上端部，冷热交换器3的蒸汽出口5、冷水入口6均位于该冷热交换器3的壳体的下端部。

最后应当说明的是，以上内容仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对本实用新型保护范围的限制，本领域的普通技术人员对本实用新型的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本实用新型技术方案的实质和范围。