[实用新型]液态物质低温灭菌用微波谐振腔

说明书

技术领域

本实用新型属于一种微波灭菌装置，特别是一种用于对液态物质进行低温灭菌的微波同轴谐振腔。 

背景技术

在工业特别是饮食行业，需要对大量的含菌液体物质和饮料等进行灭菌处理；医药行业中的部分水剂、针剂等也需进行灭菌处理，甚至是低温灭菌处理。目前对液态物质进行灭菌处理大多采用高温或高温高压灭菌，巴氏灭菌及紫外线灭菌；其中：传统的高温或高温高压灭菌虽然具有可靠性高、加热方式多样化、适用范围广等级特点，但却存在能耗高、费时，对液体和饮料中的维生素等营养物质和风味具破坏作用等缺陷；而巴氏灭菌虽然具有灭菌温度较低，但所需时间也较长，因不同液态物质对灭菌温度不尽相同、因而对温度的控制要求也高；此外，由于不同的细菌具有不同的耐热能力，故一般经巴氏灭菌后的液态物质仍保留了小部分有益或无害、较耐热的细菌或细菌芽孢，因而经巴氏菌后其保质期亦较短（如经巴氏灭菌后的牛奶在4°C左右的温度下只能保存3-10天），而且巴氏灭菌的温度一般在60°C以上、时间在30分钟左右；因此该方法仍存在能耗较高、费时、保质期较短等缺陷；而紫外线对液体物质的穿透能力弱、因而用于液态物质灭菌时的效果亦差。 

微波灭菌技术是一种较新的技术，微波灭菌已受到人们越来越多的关注。与传统的灭菌方法相比，微波灭菌具有：穿透能力强、能源利用率高、加热和灭菌速度快、整个灭菌过程无机械损伤，对物体的物理性能亦不会造成破坏，经微波灭菌处理后的液态物质保质期长等特点；但目前在国内外基本上仍采用家用微波炉或者是箱式微波炉（灶）对液态物质、固态物体（如公用毛巾、浴巾等）进行大功率、高温加热灭菌，因而仍存在能耗高，对液态物质中的维生素等营养物质和风味的破坏作用大等缺陷。发明人在《同轴结构微波灭菌装置电磁特性模拟》（见《电子科技大学学报》2007年4月，第36卷第2期，P232-234）一文中公开了一种与室内通风系统（或空调）配套用的可对空气进行快速灭菌的微波同轴谐振腔，该微波灭菌装置（谐振腔）的内导体采用顶部为圆锥体的实心金属柱、而壳体两侧柱面采用网状结构，以方便空气穿过谐振腔体的内腔、实现灭菌的目的。该微波灭菌装置虽然可对空气进行灭菌处理；但其结构及灭菌处理方式均不能用于对液态物质的灭菌处理。 

发明内容

本实用新型的目的是针对背景技术存在的缺陷，研究设计一种液态物质低温灭菌用微波谐振腔，以达到简化结构、减小其系统体积，控制方便，腔体内场强较强的区域集中度高，实现在较小功率下达到灭菌用电场强度、实现低温灭菌，降低能耗等目的。