[实用新型]制酱水浴发酵罐

说明书

（一）        技术领域

    本实用新型涉及一种发酵装置，特别涉及一种制酱水浴发酵罐。

（二）        背景技术

    生产面酱、豆瓣酱的酿造企业多数采用水浴发酵罐进行发酵生产，但发酵成熟的酱粘稠，因出酱口设在罐底部侧面，发酵结束后不易清洗，浪费大量人力物力。

（三）        发明内容

本实用新型为了弥补现有技术的不足，提供了一种省时省力、使用方便的制酱水浴发酵罐。

本实用新型是通过如下技术方案实现的： 

一种制酱水浴发酵罐，罐体包括内壁和外壁，内壁与外壁之间的夹层为水浴腔，外壁底部设有为水浴腔排水的向下的排水阀，其特殊之处在于：内壁最底端设有出酱阀，出酱阀的开启装置置于外壁上，出酱阀左右两侧分别安装与内壁连接并贯穿外壁的阀门，左右两侧的阀门在水浴腔内连接形成一体。

本实用新型的有益效果：内壁最底端设有出酱阀，由于重力作用，发酵成熟的酱便于通过出酱阀排出，清洗简单，省时省力、使用方便。

（四）        附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

附图1为本实用新型的结构示意图；

图中，1罐体，2内壁，3外壁，4水浴腔，5排水阀，6出酱阀，7开启装置，8阀门。

（五）        具体实施方式

附图为本实用新型的一种具体实施例。该实施例包括罐体1的内壁2和外壁3，内壁2与外壁3之间的夹层为水浴腔4，外壁3底部设有为水浴腔4排水的向下的排水阀5。内壁2最底端设有出酱阀6，出酱阀6的开启装置7置于外壁3上，既便于操作，又避免将出酱阀6设在外壁3上影响美观。出酱阀6左右两侧分别安装与内壁2连接并贯穿外壁3的阀门8，左右两侧的阀门8在水浴腔4内连接形成一体。

本装置出酱时，关闭出酱阀6左右两侧的阀门8，水浴腔4内的水被隔离开，开启设在外壁3上的开启装置7及排水阀5，酱通过出酱阀6再穿过排水阀5排出。由于出酱阀6位于内壁2最底端，酱极易通过出酱阀6。其中排水阀5在出酱阀6左右两侧的阀门8开启及开启装置7关闭状态下，可以为水浴腔4充水，在出酱阀6左右两侧的阀门8关闭，开启装置7开启状态下，可以排酱。

本实用新型的有益效果：内壁2最底端设有贯穿外壁3的出酱阀6，由于重力作用，发酵成熟的酱便于通过出酱阀6排出，清洗简单，省时省力、使用方便。