[实用新型]食品包馅初成型装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食物加工成型技术领域，具体来说是一种食品包馅初成型装置。

背景技术

现有包馅食品的加工成型时，如月饼成型，通常是先通过初成型装置让面馅进行初步的复合成型，再通过成型设备进行搓圆和压合等的二次成型。在初步的复合成型中，其包馅步骤大多为进料装置与复合头设备共同作用，完成外皮对馅料的包裹。但是现有的面、馅复合设备的面馅入口都是敞口或者水平设置或者利用弯管、软管连接。而实际的生产中，面皮和馅料泵体出口的水平位置可能高于复合设备，现有的连接方式是将料箱通过水平和竖直设置的管道连通复合设备，在食品加工的过程中，管道连接处容易出现油堆积和漏油的问题。并且现有的复合设备还存在复合设备内部流量不易控制，压力不稳定的问题，从而造成流出的皮、馅不均匀。                   

现有相关领域中，也有对初步的复合成型进行改进的专利，如专利申请号为CN201120185515.5，申请日为2011年6月3日，名称为“月饼包馅机”的实用新型专利，其主要技术方案为：包括进料装置，切模装置，传送带及驱动装置，所述的切模装置包括环形刀组，驱动杆，前后行程气缸，驱动杆通过设置在纵轴的上旋臂和下旋臂与前后行程气缸相连，环形刀组支架与前后行程气缸设置在横轴上，支架上臂前端为环形刀组，支架下臂前端为托盘，支架下臂通过升降杆与升降电机相连，升降电机通过偏心装置驱动升降杆。

上述专利的提到月饼包馅机结构中，面和馅分别通过进料装置进入到简易的复合头中，然后再经过切刀装置将经过复合的面和馅切断，但是这种结构从进料机构将料送入到复合头中时，即使采用电机泵来吸，也容易使部分料残留在设备中，影响正常料的进入，并且上述专利进料装置与复合头的连接结构容易造成料中油份的渗漏。并且其复合头的入料口为开敞式水平结构，这种形式还是存在上述的不足，并且其内部并没有涉及到相应的流量调节或者稳压的结构，所以并没有改变现有初步的复合成型设备存在的问题。

发明内容

为了克服现有的初步的复合成型设备存在的物料不易从进料设备进入复合装置，并且在进料装置与复合装置的管道连接处容易出现油堆积和漏油、复合装置内部流量不易控制、压力不稳定的问题，现在特别提出一种有效防止漏油、并且可对复合设备内部的流量、压力进行调整的食品包馅初成型装置。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案如下：

一种食品包馅初成型装置，包括机架，安装在机架上的食品包馅进料复合组件，所述食品包馅进料复合组件下方设置有切刀组件，切刀组件包括传动装置和切刀装置，切刀装置下方设置有传输组件，其特征在于：

所述食品包馅进料复合组件包括进料装置和复合装置，进料装置与复合装置相连，所述复合装置包括复合头本体和与之连通的供料泵，所述供料泵与进料装置连通；

所述供料泵包括泵体、泵体上的进料端和出料端，泵体内腔水平截面为圆形，所述进料端与泵体之间形成的泵体进料通道，出料端与泵体之间形成泵体出料通道，所述的泵体进料通道的外侧边与泵体截面的圆形相切，泵体出料通道的外侧边与泵体截面的圆形相切；所述出料通道相对于泵体的底面向下倾斜；

所述复合装置包括复合头本体，设置在本体上的里层物料入口和外层物料入口，里层物料入口通过在复合头本体内的里层物料通道与复合头本体底部的里层物料出口连通；外层物料入口通过在复合头本体内的外层物料通道与复合头本体底部的外层物料出口连通，所述里层物料通道位于内料管中，内料管安装在复合头本体内，内料管与复合头之间的空间为外层物料通道，所述从里层物料入口和外层物料入口处分别向上倾斜设置有导向管；内料管外壁上设置有分流块；

所述切刀组件的切刀装置包括刀盘、安装在刀盘下端的刀片，所述传动装置包括导轨和在导轨上往复滑动的移动座，在移动座下方设置有盘形凸轮，移动座上安装有齿条；所述切刀装置的刀盘上设置有均匀分布的齿轮，齿条与齿轮啮合；

所述传输组件包括张紧机构和缠绕在张紧机构上的传输皮带，张紧机构包括第一皮带张紧辊和第二皮带张紧辊，所述第一皮带张紧辊与第二皮带张紧辊同时安装在旋转轴一端，旋转轴另一端通过连接件固定在轴承座轴上，轴承座轴的一端位于轴承座内，另一端伸出轴承座并且还固定连接有齿轮盘和把手，在齿轮盘的上方还设置有限位装置。

所述泵体数量至少为两个，对应与之数量相匹配的进料装置，泵体的出料端与复合头本体的导向管连通，所述供料泵的本体内安装有叶片，叶片由安装在其上的旋转电机驱动旋转，泵体底部一体成型，为封口结构。