[实用新型]凤爪灭菌处理系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种灭菌设备，特别是涉及一种用于食品生产的凤爪灭菌处理系统。   

背景技术

臭氧作为一种气体杀菌剂广泛应用在食品加工、运输、贮存、食品用水、纯水生产，中水回用等领域，因为它不但能对空间消毒灭菌，而且也能作用于物体表面和内部，特别是近年来由于人们对臭氧利用技术了解的深入，臭氧杀菌在食品工业中越来越受到人们的重视，利用的范围也越来越广，不仅是杀菌，在脱臭、漂白、脱色方面也展示了可观的应用前景。在凤爪的生产过程中需要对凤爪进行灭菌、漂白处理，传统的做法是采用双氧水对凤爪进行灭菌漂白，但是双氧水具有致癌性，进入人体后对人体的危害极大，且降低了凤爪的品质。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型的目的在于，提供一种利用臭氧对凤爪进行灭菌的设备，以提高凤爪的品质，降低防腐剂的用量，延长货架期，实现绿色加工。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：一种凤爪灭菌处理系统，其特征在于：包括臭氧发生器、射流器、高效气水混合器、高压水泵、灭菌容器和储水箱，所述的臭氧发生器通过臭氧管与所述的射流器相连，所述高压水泵的一端通过进水管接原水，另一端通过出水管依次与所述的射流器、高效气水混合器、灭菌容器和储水箱连接，所述的储水箱通过管路与所述的高压水泵连接，所述储水箱的顶部还连接有尾气处理器。

所述灭菌容器的底部设有微孔曝气器，所述的臭氧发生器通过臭氧管与所述灭菌容器底部的微孔曝气器相连。

本实用新型的有益效果是：利用臭氧的强氧化性，较强的杀菌力，不产生二次污染的优越性，对食品生产加工中的凤爪进行灭菌，提高凤爪的品质，降低防腐剂的用量，延长货架期，实现绿色加工。

附图说明

图1是本实用新型凤爪灭菌处理系统的工艺流程图。

具体实施方式

为进一步揭示本实用新型的技术方案，现结合附图详细说明本实用新型的实施方式：如图1所示，一种凤爪灭菌处理系统，包括臭氧发生器1、射流器3、高效气水混合器4、高压水泵2、灭菌容器5、储水箱6和尾气处理器8。臭氧发生器1通过臭氧管与射流器3相连，高压水泵2的一端通过进水管接原水，另一端通过出水管与射流器3相连。射流器3通过管道与高效气水混合器4相连，高效气水混合器4通过管道与灭菌容器5相连。灭菌容器5通过管道与储水箱6相连，储水箱6的顶部与尾气处理器8相连。灭菌容器5的底部设有微孔曝气器7，臭氧发生器1还可以通过臭氧管直接与微孔曝气器7相连，实行臭氧消毒水和臭氧气体消毒两种工作模式。

工作原理：合格的原料气源经调压阀进入臭氧发生器1，臭氧发生器1的中频高压电场内，气体中的氧气变成臭氧，高浓度的臭氧化气体,经负压送入射流器3，由高效气水混合器4混合后产生高浓度臭氧水。由泵压将高浓度臭氧水送入生产中的灭菌容器5内对凤爪进行浸泡灭菌，在灭菌容器底部增加微孔曝气器7曝气使臭氧浓度再一次升高，可对凤爪进行漂白杀菌（替代双氧水漂白）；反应后的余臭氧水进入储水箱6，通过储水箱6顶部的尾气处理器8催化分解排到大气中。高浓度臭氧水可连续循环使用增强水中臭氧浓度值，保持臭氧的有效性。

以上通过对所列实施方式的介绍，阐述了本实用新型的基本构思和基本原理。但本实用新型绝不限于上述所列实施方式，凡是基于本实用新型的技术方案所作的等同变化、改进及故意变劣等行为，均应属于本实用新型的保护范围。