[实用新型]无烟式烧烤结构

说明书

技术领域

本实用新型为一种无烟式烧烤结构，特别是指一种适合于餐厅营业使用的无烟式烧烤结构。

背景技术

近年来烧烤餐厅成长迅速，且广受消费者欢迎，然而烧烤餐厅最大的缺点在于烧烤食物时产生的浓烟，会使得餐厅内的空气变得混浊，而且带有浓烈的异味，造成消费者用餐时呼吸不适，同时用餐后身上衣物及头发还会残留异味，因此影响消费者消费的意愿。

为解决烧烤店浓烟异味的困扰，业者不断地针对如何消除常用的烧烤炉具炉火产生浓烟的方向改良。常用的烧烤炉具采用的消除浓烟的技术手段，主要为采用排烟设备，将烧烤食物时产生的油烟尽速排除，避免油烟飘散到空气中。

然而烧烤炉具在烧烤食材时，产生的油烟极多，排烟设备并无法完全地将油烟吸走，仍然会有油烟飘散在室内空气中的情形。同时由于排烟设备不断地将烧烤炉周边的空气吸入，在排烟的同时，也会将空调的冷气吸入，空调设备因为冷气流失，而极为耗电，进而使得烧烤餐厅的电费支出增加。

此外，常用的烧烤炉具其炉火位于食材的下方，因此在烧烤食材时，食材的油脂，以及酱料汤汁会滴落在下方的炉头，或者是炉头周围区域的高温表面上，当油脂或酱料、汤汁遇到高热时，将会产生极为刺鼻的油烟，而且产生烧焦或黏性极强的油垢，沾附在炉具上，造成餐厅清理炉具工作变得困难，而且影响炉具的清洁以及外观的美感。

由于以上原因，常用的烧烤炉具存有相当大的缺点，而有改进的必要，本设计人有鉴于此，乃苦思细索，积极研究，加以多年从事相关产品研发的经验，终于发展出本实用新型。

实用新型内容

本实用新型的目的是在于提供一种无烟式烧烤结构，能将供热构件设于食材上方，使烧烤食材产生的油滴不接触供热构件的，并减少供热构件的热度散发以节省能源，且可使油烟不易扩散以便于抽出，创造无烟环境。

为此，本实用新型提出一种无烟式烧烤结构，具有：一桌子，由一底座及一桌板所组成；及一供热构件，通过一支撑构件设于该桌板上方，与该桌板间形成一烧烤空间；一框体，设于供热构件下方的烧烤空间四周，前、后侧呈开放状态；及一抽油烟构件，连通供热构件下方的烧烤空间。

如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该支撑构件包括：两支架，预设间隙地设于该桌板上；一方框，设于两所述支架顶端之间；一凸缘，设于该方框底端内部以形成一加热口；该供热构件设于该凸缘上。

如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该框体为呈方形的框体，由一前侧板、一后侧板、一左侧板及一右侧板所组成，设于该供热构件下方的烧烤空间四周；该前侧板具有一前开口；该后侧板具有一后开口。

如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该框体的前侧板的前开口位于该前侧板中央部位，下方形成前框架；该后侧板的后开口位于该后侧板中央部位，下方形成后框架。

如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该框体的前框架、后框架上跨设有多个烤网夹。

如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该框体的前框架、后框架上跨设有一烤网体。

如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该框体由一前段部分及一后段部分所组成；该前段部分及后段部分为呈型的板体，并互相套合。

如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该框体上端气密地连接该供热构件，下端气密地连接该桌板。

如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该桌子进一步设有：一盆体，嵌设于该供热构件下方的桌板，具有一个以上的抽油烟口，该盆体的抽油烟口连通该供热设备下方的烧烤空间；一外罩，套设于该桌板下方的该盆体底部外侧，与该盆体之间形成油烟管道，该油烟管道连通该盆体的抽油烟口；该抽油烟构件连通该油烟管道。

如上所述的无烟式烧烤结构，其中，该盆体具有两分别位于该盆体前、后侧的抽油烟口。

本实用新型通过上述元件组合，可达到使烧烤食材产生的油滴不会接触到供热构件，借以减少该供热构件的热度散发，达到节省能源，并使得烧烤食材产生的油烟不易扩散以便于抽出，达到创造无烟环境的目的。

附图说明

图1为本实用新型的立体图；

图2为本实用新型的供热构件、支撑构件的结构示意图；

图3为本实用新型的框体、烤网体的结构示意图；

图4为本实用新型的剖面图；

图5为本实用新型的第二实施例，为框体的分解示意图。

主要元件标号说明：

100........无烟式烧烤结构

1..........桌子

11.........底座

12.........桌板

2..........供热构件