[实用新型]食品粉碎装置的刀具及使用该刀具的食品粉碎装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品粉碎装置的零部件，特别是涉及一种食品粉碎装置的刀具，及使用该刀具的食品粉碎装置。

背景技术

目前，市面上的食品粉碎装置(如豆浆机、豆腐机)的刀片绝大部分属于横式刀片，即刀片基本上与转轴垂直(或者说刀片切割面与转轴垂直)，有的刀片存在一定的折弯角。这类横式刀片是利用轴流风机原理，在工作时候，液体和食物会沿着转轴往上冲，如此巨大速度的流体和食物混合物给食品粉碎装置各密封部件带来很大考验，但是，如果实施减小往上流速的措施又会导致刀片切割食物几率降低，粉碎效果差。

发明内容

针对上述现有技术现状，本实用新型所要解决的第一个技术问题在于，提供一种食品粉碎装置的刀具，其能加强食物与刀片接触能力，增加粉碎食物效果。

本实用新型所要解决的第二个技术问题在于，提供一种使用上述刀具的食品粉碎装置。

本实用新型解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种食品粉碎装置的刀具，其具有旋转轴线，所述刀具包括刀座和至少两片以所述旋转轴线为中心沿圆周方向设置在所述刀座上的刀片，所述刀片具有从其根部中点到其顶部中点的连线，该连线与所述旋转轴线相互平行或者以一个角度相互倾斜。

在其中一个实施例中，所述刀座为圆盘形或圆环形，所有所述刀片设置在所述刀座的边缘。

在其中一个实施例中，在所述刀座的几何中心设置有安装孔。

在其中一个实施例中，所有所述刀片的所述连线相对于所述旋转轴线向相同方向倾斜。

在其中一个实施例中，所述刀片的所述连线与所述旋转轴线在经过所述旋转轴线的径向方向上的夹角α为-15度至15度。

在其中一个实施例中，所述刀片的所述连线与所述旋转轴线在所述圆周方向上的夹角β为-15度至15度。

在其中一个实施例中，所述刀片的数量为2至9片。

本实用新型解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：一种食品粉碎装置，包括所述的刀具。

与现有技术相比，本实用新型所提供的食品粉碎装置的刀具利用离心风机原理，将刀片与旋转轴线平行或近似平行设置，实际工作时，液体和食物从刀具四周甩出，避免了因流体往顶部流动而对密封设备造成的冲击；而且，本实用新型所提供的刀具对流体产生非常大的上下方向分速度，产生更合理吸力，对不同大小食物进行分层切割，加强了食物与刀片接触机会，增加粉碎效果，缩短粉碎时间。

附图说明

图1为本实用新型实施例1中食品粉碎装置的刀具的主视图；

图2为图1所示食品粉碎装置的刀具的立体图；

图3为本实用新型实施例2中食品粉碎装置的刀具的主视图；

图4为图3所示食品粉碎装置的刀具的俯视图；

图5为图3所示食品粉碎装置的刀具的立体图；

图6为本实用新型实施例3中食品粉碎装置的刀具的主视图；

图7为图6所示食品粉碎装置的刀具的俯视图；

图8为图6所示食品粉碎装置的刀具的立体图；

以上各图中，1-刀具，11-刀座，111-安装孔，12-刀片，121-根部，122-顶部，A-旋转轴线，L-连线。

具体实施方式

下面参考附图并结合实施例对本实用新型进行详细说明。

实施例1

参见图1及图2，本实施例的食品粉碎装置的刀具1主要由刀座11和至少两片刀片12构成，其中，刀座11用于固定刀片12，刀座11为圆盘形，也可以为圆环形或者其他能起到固定刀片12的结构。在刀座11的几何中心设置有用于与刀轴连接的安装孔111。

所有刀片12以刀具1的旋转轴线A为中心沿圆周方向均匀设置在刀座11的边缘，本实施例中，刀片12根部121中点至其顶部122中点的连线L与旋转轴线A相互平行。刀片12的数量优选为2至9个。

将本实施例的刀具1和现有横式刀具安装在豆浆机或豆腐机上进行对比试验，试验结果表明，本实施例的刀具1相对于现有横式刀具，可以缩短打豆时间8％，提高了粉碎效率。

实施例2

参见图3至图5，本实施例与实施例1不同的是，本实施例的刀具的刀片12根部121中点至其顶部122中点的连线L与旋转轴线A以一个角度相互倾斜。优选地，所述连线L与旋转轴线A在经过旋转轴线A的径向方向上的夹角α为-15度至15度。连线L位于刀片12顶部122的一端相对于其另一端向径向方向的正方向倾斜为正，反之，连线L位于刀片12顶部122的一端相对于其另一端向径向方向的反方向倾斜为负。

实施例3