[实用新型]具有换气功能的风干烘箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种具有换气功能的风干烘箱，属于食品加工机械设备技术领域。

背景技术

目前，公知的大、小各种冰箱、冷柜，是由制冷压缩机及系统、外部冷凝器、蒸发器、温控系统、门和壳体所组成， 冰箱、冷柜适合于各种食品的冷冻储藏保鲜，不能用于半风干食品的加工，使用范围有限。

而目前在工厂中使用的低温烘道或冷风烘道是属于大型食品加工设备，只适合于工厂化生产，不适合于一般的饭店、宾馆、食堂及个人家庭使用来进行半风干食品的加工。

为了克服现有冰箱、冷柜以及大型低温烘道或冷风烘道不能用于一般的饭店、宾馆及个人家庭来进行半风干食品加工的缺陷，本实用新型提供一种新型的具有换气功能的风干烘箱，该具有换气功能的风干烘箱体积小，形状类似于现有的冰箱、冷柜，用单一人力即可实现移动、安装，通上电源后，和现有的冰箱、冷柜一样，在普通房间内即可直接使用，进行半风干食品的加工作业，不会对环境造成任何影响，能在短时间内将湿状食品加工成为半风干制品，并能保持食品原有的鲜度，增加食品的色、香、味。特别适合于制作腊肉、风海鳗等风产品，可以常年随时在饭店、宾馆、食堂及个人家庭中进行腊制食品和风制食品的加工。

发明内容

本实用新型提供一种新颖的具有换气功能的风干烘箱，采用机械化模拟冬季西北风技术，以实现在饭店、宾馆、食堂及个人家庭中常年随时进行腊制食品和风制食品的加工的目的。

本实用新型的技术方案：

一种具有换气功能的风干烘箱，包括：风道A，在所述的风道A中设置有一换气装置，换气装置固定安装于风道A的侧壁上，即固定安装于箱体的内壁上，换气装置与箱体的外部相连通，换气装置与箱体的内壁连接处设置有一风门，风门可向外开启与关闭。

换气装置由离心式风机及其风门构成。

本实用新型的有益效果是：

由于采用了本实用新型的具有换气功能的风干烘箱，彻底解决了现有技术无法在饭店、宾馆、食堂及个人家庭中常年随时进行腊制食品和风制食品加工的问题，也为湿状食品的腊制与风干加工提供了一种新的加工模式，本实用新型具有：结构先进、使用方便、安全可靠的特点。

附图说明

图1：是本实用新型具有换气功能的风干烘箱的结构示意图。

图1中：1、风道A；      2、换气装置；       

3、风道B；       4、箱体。

具体实施方式

如图1所示，一种具有换气功能的风干烘箱，包括：风道A1，在所述的风道A1中设置有一换气装置2，换气装置2固定安装于风道A1的侧壁上，即固定安装于箱体4的内壁上，换气装置2与箱体4的外部相连通，换气装置2与箱体4的内壁连接处设置有一风门，风门可向外开启与关闭，打开换气装置2，就可以将风干烘箱内循环的风部分排出风干烘箱外，并补充一部分新鲜空气，这样保持风干烘箱内循环风质量，换气装置2由离心式风机及其风门构成。

本实用新型的风干烘箱是将食品加工温度控制在五到二十摄氏度，是用五到二十摄氏度干燥冷风来风干食品，这种在五到二十摄氏度加工温度下使用的烘箱，我们称之为风干烘箱，也称之为冷风烘干机或风干冰箱，在这样的加工温度下，食品即使在长时间加工的情况下，也能保持良好的品质，不易变质。主要用于在饭店、宾馆、食堂及个人家庭中常年随时进行腊制食品和风制食品的加工，如腊肉、风海鳗等风产品的加工，也可兼作冰箱使用，可以方便生活和提高生活质量。

风干烘箱类似于现有冰箱形状，在其箱体的正面，设置有上、下二个门，上部为维修门，下部为工作门，在上部的维修门上安装有风干烘箱的电器控制箱和供开门使用的门把手，维修门的正面为电器控制箱的控制操作面板，背面为电器控制箱主体。

处于下部位置的工作门上，安装有供操作人员观察风干烘箱内部及物料工作状况的窥视镜和供开门使用的门把手。