[发明专利]一种番茄冰淇淋

权利要求书

1.一种番茄冰淇淋，是由下述以重量份计的原料制成：番茄汁15～65份、枸杞汁2～8份、蜂蜜5～13份、全脂牛奶40～80份、白砂糖5～15份、淀粉2～8份、奶油4～15份、水20～50份。

2.如权利要求1所述的番茄冰淇淋，其特征在于，番茄汁15～35份、枸杞汁2～4份、蜂蜜5～8份、全脂牛奶40～50份、白砂糖5～8份、淀粉2～5份、奶油4～10份、水20～40份。

3.如权利要求1所述的番茄冰淇淋，其特征在于，番茄汁30份、枸杞汁2份、蜂蜜9份、全脂牛奶45份、白砂糖9份、淀粉5份、奶油12份、水50。

4.如权利要求1所述的番茄冰淇淋的制作方法，具体步骤为：1)首先将番茄煮熟；2)然后将熟番茄剥好，并将其放入榨汁机中进行榨汁，取得玉米汁；3)取新鲜的枸杞放入榨汁机中榨汁，得到枸杞汁；4)取各原料混合均匀，得混合料；5)混合料进行巴氏处理；6)混合料放入均质机中均质；7)混合料迅速冷却至-2～5℃，并在该温度下老化；7)混合料装入凝冻机搅拌桶内，在搅拌状态下凝冻，取出，速冻硬化，即得。