[发明专利]一种降低白酒中塑化剂含量的方法

说明书

技术领域

本发明涉及酒的制备，特别涉及一种白酒的制备，具体涉及一种降低白酒中塑化剂含量的方法。

背景技术

塑化剂（英语：Plasticizer,Phthalate），或称增塑剂、可塑剂，是一种增加材料的柔软性或是材料液化的添加剂。邻苯二甲酸酯，又称酞酸酯，缩写PAE，是邻苯二甲酸形成的酯的统称。当被用作塑料增塑剂时，一般指的是邻苯二甲酸与4～15个碳的醇形成的酯。国标GB/T 21911-2008 《食品中邻苯二甲酸酯的测定》和 GB/T 21928-2008 《食品塑料包装材料中邻苯二甲酸酯的测定》对16种邻苯二甲酸酯类成分进行控制。

邻苯二甲酸酯是一类能起到软化作用的化学品，该类物质在人体和动物体内发挥着类似雌性激素的作用，可干扰内分泌，使男子精液量和精子数量减少，精子运动能力低下，精子形态异常，严重的会导致睾丸癌。在化妆品中，指甲油的邻苯二甲酸酯含量最高，很多化妆品的芳香成分也含有该物质。化妆品中的这种物质会通过女性的呼吸系统和皮肤进入体内，如果过多使用，会增加女性患乳腺癌的几率，还会危害到她们未来生育的男婴的生殖系统。

继2011年5月媒体曝光出多种台湾食品、饮料检出塑化剂以来，今年11月又曝光出白酒塑化剂超标的新闻，对此，中国酒业协会发表声明指出，白酒产品基本都含有塑化剂成分，引起人们的极大的恐慌。通过对白酒生产过程的全面跟踪、查定，已知白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂。白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。溶进白酒产品塑化剂最高值是酒泵进出乳胶管，目前所有白酒企业都在使用该设备。每10米乳胶管可在白酒中增加塑化剂含量0.1毫克/公斤，有的企业用一次酒泵（50米乳胶管），还有的企业多达四五次。

鉴于目前塑料、乳胶产品使用的方便性及普遍性，立即要求所有酒企停用塑料制品不太现实，目前最理想的方法是找到一种能够降低白酒中塑化剂含量的方法。

发明内容

本发明通过对市面上出售的各种白酒进行多次广泛的筛选和实验，最终得到一种降低白酒中塑化剂含量的方法。本发明的方法是白酒经过酒用介质进行过滤，来降低白酒中的塑化剂含量。

所述方法，具体包括以下步骤：

①称取酒用介质加入到填充容器中，用水或乙醇冲洗填充容器，洗至流出液无色为止；

②将白酒倒入填充容器内，收集滤液，即得。

其中所述酒用介质是以天然优质木材为原料，经筛选、分级和特殊的炭化、活化等工艺生产而成。

酒用介质具有强大的比表面积和合适的孔隙结构，炭表面形成一种特殊的活性基团，广泛用于酒类生产的后期处理，如酒类的过滤，吸附等。

本发明的酒用介质，优选粒度 30-60目，碘吸附值1000%；优选以下技术指标的的酒用介质：

本发明的酒用介质与所需处理白酒的比例为1：800-1200（重量体积比）。

填充容器中的酒用介质高度与容器直径之比为3-5：1。

所述乙醇选自50%-100%的乙醇。

所述乙醇选自食用乙醇。

所述水为纯净水。

本发明所述塑化剂为邻苯二甲酸酯类塑化剂，包括但不限于邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二戊酯、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯等。

本发明所述的白酒选自任何一种类型的白酒，包括清香型，浓香型，酱香型等，其酒精度也包括任何度数的白酒，如：30-70度的白酒，所述白酒为发酵后得到的原酒或勾兑后的酒，可以是刚生产出来的，也可以是在酒桶中存放一段时间的。

采用本发明的方法处理后产品完全达到标准要求，不改变白酒的典型风格。本方法简单易行，使用的酒用介质，价廉物美，无毒无副作用，完全可以降低白酒中的塑化剂含量。

同样的，用类似的方法，本发明的方法可以进一步应用于降低任何一种饮用液体中的塑化剂的含量，例如降低各种饮料、水、红酒等饮用液体中的塑化剂的含量。

本发明的方法是经过对市面上出售的各种白酒进行实验筛选获得的，实验过程如下：