[发明专利]一种缓解气血亏虚的保健饼及其制备方法

说明书

发明领域

本发明涉及一种缓解气血亏虚的保健饼及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

由于生活和工作中的压力越来越大，很多人都会出现气血亏虚的现象，尤其是女性占的比例很大，这主要是跟女性自身的体质有关，大多数女性都是寒性体质，所以更容易出现气血亏虚。气血亏虚即中医学中的气虚和血虚， 气血亏虚的结果会导致脏腑功能的减退，引起早衰的病变，气虚即脏腑功能衰退抗病能力差，气虚者症状为畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓，血即流动于经脉中的红色液体，血虚比较通俗的说法就是指血少，血虚者症状为面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚；气血不足，会导致失眠、脸色暗黄、疲乏、无力，就跟平日里所说的亚健康状态一样的，一般女性月经、流产、生产以及术后、大病初愈，都极易造成气血亏虚，一旦发现自己气血不足，就要尽快为身体补足气血。食疗养生法简称“食养”，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。因此，寻求一种即能发挥中医特色又大众化的保健饼是客观需要。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种缓解气血亏虚的保健饼及其制备方法，该保健糕饼具有原料普通、廉价和制备工艺简单的突出优点。

本发明解决上述技术问题的方案是：

一种缓解气血亏虚的保健饼，是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、山药、枸杞子、当归、黄精组成，按重量份组成为：

面粉60—100份、白糖粉10—16份、饴糖10—16份、熟猪油10—16份、鸡蛋12—20份、山药10—30份、枸杞子10—30份、当归6—10份、黄精6—10份；

所述的缓解气血亏虚的保健饼制备方法，包括如下步骤：

（1）将山药、枸杞子、当归、黄精用超细粉碎机，分别粉碎成300目细粉，备用；

（2）先将白糖粉、鸡蛋、熟猪油搅拌均匀，加入面粉、饴糖、山药超细粉、枸杞子超细粉、当归超细粉、黄精超细粉、水少量搅拌均匀，将调好的面团擀成2—6㎜的薄片，用直径5cm大小的圆环铁模把薄片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，烤炉温度130~170℃，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤；至浅棕色，即可出炉；

（3）成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后，再进行包装，即得缓解气血亏虚的保健饼。

所述的缓解气血亏虚的保健饼，是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、黑芝麻组成，按重量份组成为：

面粉100份、白糖粉16份、饴糖16份、熟猪油16份、鸡蛋20份、山药30份、枸杞子30份、当归10份、黄精10份；

所述的缓解气血亏虚的保健饼制备方法，包括如下步骤：

（1）将山药30份、枸杞子30份、当归10份、黄精10份用超细粉碎机，分别粉碎成300目细粉，备用；

（2）将白糖粉16份、鸡蛋20份、熟猪油16份搅拌均匀，加入面粉100份、饴糖16份、山药超细粉30份、枸杞子超细粉30份、当归超细粉10份、黄精超细粉10份、水少量搅拌均匀，将调好的面团擀成2—6㎜的薄片，用直径5cm大小的圆环铁模把薄片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，烤炉温度130~170℃，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤；至浅棕色，即可出炉；

（3）成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后，再进行包装，即得缓解气血亏虚的保健饼。

山药：现代药理钻研证实，怀山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化，能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。铁棍山药具有补气润肺的功用，既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。春季天气较枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。

枸杞子：为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。