[发明专利]补血降压红米饭的烹饪方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种菜肴的烹饪方法，尤其涉及一种补血降压红米饭的烹饪方法。

背景技术

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。而且，随着人们生活水平的不断提高，以及科技水平的不断发展，人们可以更有针对性的根据自己的身体状况选择适当的食材对自己的身体进行调养。目前，我国高血压的患病率逐年提高，通过食疗来对高血压进行控制是非常重要的一种手段，但是现有的食疗往往从口味上不能满足人们的要求，这就造成了部分患者的抵触情绪，往往效果不佳。

发明内容

本发明的目的在于针对目前缺少一种口味好、受人们欢迎的治疗高血压的食疗食品的缺陷，提供一种营养丰富，色泽鲜艳的补血降压红米饭的烹饪方法。

本发明的技术方案为：一种补血降压红米饭的烹饪方法，由下列主料和配料的原料烹制而成：主料：大米30-40份，红米5-10份，乌鸡10-20份，山芹3-5份，胡萝卜5-8份，煮熟蛋清5-10份；配料：干辣椒、洋葱丝，胡椒粉、炸花生米丁、火腿丁、姜黄粉、番茄酱、植物油、精盐、味精各1-2份，制作方法如下：

1）大米洗净，冷水浸泡30分钟；

2）红米稍用水冲洗一到两次；

3）将大米、红米放入电饭煲内，加凉水，米与水的比例1:1.5；

4）按下功能键，设定时间30分钟即可；烹饪完成后，断电，再焖10分钟，开盖将米饭拌匀；

5）红米饭与洋葱丝、火腿丁同炒；

6）把山芹、胡萝卜、蛋清切丁拌匀，搀入米饭中；

7）将乌鸡剁乒乓球大小的块，沸水中煮2-4分钟，捞出后清水冲洗；

8）锅上火，油烧热，放洋葱丝、干辣椒炒5秒钟，随后放入乌鸡块炒制5-8分钟；

9）将番茄酱、精盐、味精、熟鸡块、胡椒粉，搀入米饭中即可。

本发明的有益效果为：大米有补脾、和胃、清肺的功能，红米又名丹麯，色红如胭，消食活血，健脾燥胃，主治治女人血气痛，及产后恶血不尽。红麯含有氨基丁酸，即脑白金的成分，粳米加红麯焖饭香气浓郁，色如桃花，入口滑甘。适宜贫血、产妇、婴幼儿、老人食用，食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

具体实施方式

本发明的第一具体实施例，一种补血降压红米饭的烹饪方法，由下列主料和配料的原料烹制而成：主料：大米30份，红米5份，乌鸡10份，山芹3份，胡萝卜5份，煮熟蛋清5份；配料：干辣椒、洋葱丝，胡椒粉、炸花生米丁、火腿丁、姜黄粉、番茄酱、植物油、精盐、味精各1份。

本发明的第二具体实施例，一种补血降压红米饭的烹饪方法，由下列主料和配料的原料烹制而成：主料：大米40份，红米10份，乌鸡20份，山芹5份，胡萝卜8份，煮熟蛋清10份；配料：干辣椒、洋葱丝，胡椒粉、炸花生米丁、火腿丁、姜黄粉、番茄酱、植物油、精盐、味精各2份。

制作方法如下：

1）大米洗净，冷水浸泡30分钟；

2）红米稍用水冲洗一到两次；

3）将大米、红米放入电饭煲内，加凉水，米与水的比例1:1.5；

4）按下功能键，设定时间30分钟即可；烹饪完成后，断电，再焖10分钟，开盖将米饭拌匀；

5）红米饭与洋葱丝、火腿丁同炒；

6）把山芹、胡萝卜、蛋清切丁拌匀，搀入米饭中；

7）将乌鸡剁乒乓球大小的块，沸水中煮2-4分钟，捞出后清水冲洗；

8）锅上火，油烧热，放洋葱丝、干辣椒炒5秒钟，随后放入乌鸡块炒制5-8分钟；

9）将番茄酱、精盐、味精、熟鸡块、胡椒粉，搀入米饭中即可。