[发明专利]一种牛肉酱

说明书

技术领域

本发明涉及一种牛肉酱。

背景技术

目前人们在食用牛肉时使用的调料或称牛肉酱、牛肉乳，存在味道不够鲜美、营养单一和保存期短的缺点。

发明内容

有鉴于此，有必要提供一种味道鲜美、香辣可口、营养丰富和保存期较长的牛肉酱。

本发明是这样实现的，一种牛肉酱，其成分是重量比为14%尖椒、12%菜油、2.40%味精、0.60%香料、1.20%生姜、3.60%大蒜、18.80%牛肉、3.60%白糖、3.60%豆豉、6.60%食盐、33.60%水。

本发明的牛肉酱具有味道鲜美、香辣可口、营养丰富和保存期较长的优点。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

本发明的牛肉酱其成分是重量比为14%尖椒、12%菜油、2.40%味精、0.60%香料、1.20%生姜、3.60%大蒜、18.80%牛肉、3.60%白糖、3.60%豆豉、6.60%食盐、33.60%水。

在制作时，牛肉切成小粒状，易于入味。

表1为原料、辅料和与本发明的牛肉酱接触的材料描述

表2 牛肉酱描述

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。