[发明专利]一种养颜鱼鳞冻及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及含有来源于动物、植物组份的食品，特别涉及一种养颜鱼鳞冻及其制备方法。 

背景技术

鱼鳞，通常都将它刮下来当废物扔掉。其实，鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。随着生活水平的日益提高，人们对饮食的要求越来越高，所谓众口难调，口味越来越独特。吃得健康，吃的精致已经逐渐成了社会主流思想。怎么样在不破坏食材本身营养价值的基础上又能发扬创新，提高口感和风味独特，适应个性选择已经成为食品行业面临的巨大挑战。食品不再是饱腹为第一性，要集养生健康，美容，瘦身多功能为一体，才能满足要求越来越高的社会的发展需求。 

营养学家研究发现，鱼鳞是特殊的保健食品。它含有较多的卵鳞脂，有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防小儿佝偻病及中老年人骨质疏松与骨折。专家们发现，鱼鳞中所含的多种不饱和脂肪酸，可以在血液中以结合蛋白的形式帮助传递及乳化脂肪，减少胆固醇在血管壁上沉积，具有防止动脉硬化、预防高血压及心脏病等多种作用。 

鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质，学名为鱼鳞硬蛋白，它在医学领域显示出不凡的作用。从鱼鳞中提取的6-疏代鸟嘌吟，临床治疗急性白血症，有效率为70%～75%;并对胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。鱼鳞中含有大量的胶原蛋白。胶原蛋白，是当今经常出现在人们嘴中的一个美容热点话题，从外用化妆品，到口服液、胶囊，可以说，到处都能见到它的影子。胶原蛋白也称骨胶原，是一种丝状的胶原蛋白纤维，其主要生理机能是做结缔组织的粘合物质，能使皮肤结实富有弹性，它存在于人体皮肤、骨骼、肌腱等部位。 

对皮肤来说，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，为真皮层提供安定有力的支撑。随着年龄的增长，人体内的胶原蛋白含量会逐渐减少，网状支撑体就会渐渐失去原有的弹性，当真皮层的弹性与保湿度降低，皮肤就会出现 皱纹、色斑等老态现象。皮肤是由表皮、真皮、皮下脂肪等组成的，皮肤的本体是真皮，胶原蛋白占真皮细胞中蛋白量含量的70%以上。皮肤的健康有两大关键——抗皱和保湿，胶原蛋白使细胞变得丰满、完整，保持皮肤弹性与湿润，有效防止老化。鱼鳞胶原蛋白与其他胶原蛋白比，其蛋白质易分解，容易被消化、吸收。人们服用后效果比较明显，能增加血液中的氨基酸，同时又能促进胶原蛋白生成。 

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于，作为日常生活的废料，鱼鳞中含有大量的胶原蛋白。胶原蛋白，是当今经常出现在人们嘴中美容佳品。鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质，学名为鱼鳞硬蛋白，它在医学领域显示出不凡的作用。怎样变废为宝，使鱼鳞美肤作用最大发挥是本发明的重点。本发明选取均属清热润脏之品，不破坏鱼鳞冻的口感。本发明有祛斑抗皱、润白作用。适用于皮肤色泽沉着、皱纹增多女性食用。久用，可使皮肤细嫩滑润，去除皱纹，补充流失的胶原蛋白，更有活血化瘀的良好功效。 

为解决上述技术问题，本发明提供一种养颜鱼鳞冻，包括以下原料中的一种或多种：鱼鳞，花椒，大葱，生姜，大料，香叶，桂皮、沙参，食盐，料酒，中药添加剂，水。 

所述中药添加剂可以包括以下重量份数的原料药：益母草10～20份、制首乌10～20份、白术10～20份、大枣10～20份、女贞子10～20份、凌霄花10～20份、白芍10～20份、白及10～20份、黄芪10～20份、桃花10～20份、茯苓10～20份、鸡血藤10～20份、党参10～20份、珍珠母10～20份、当归10～20份、合欢花10～20份、桃仁10～20份、香附10～20份、白芷10～20份、丹参10～20份、山茱萸10～20份、薏苡仁10～20份，山药10～20份。 

所述中药添加剂可以包括以下重量份数的原料药：益母草10～15份、制首乌10～15份、白术10～15份、大枣10～15份、女贞子10～15份、凌霄花10～15份、白芍10～15份、白及10～15份、黄芪10～15份、桃花10～15份、茯苓10～20份、鸡血藤10～20份、党参10～20份、珍珠母10～20份、当归10～20份、合欢花10～20份、桃仁10～20份、香附10～20份、白芷10～20份、丹参10～20份、山茱萸10～20份、薏苡仁10～20份，山药10～20份。