[发明专利]一种冷却肉气调包装保鲜膜

说明书

技术领域

 本发明属于包装保鲜领域，尤其涉及一种冷却肉气调包装保鲜膜。

背景技术

近年来，随着人们生活水平的提高和大中城市冷藏链的普及，口感好、品质优、卫生安全的冷却肉愈来愈受到消费者的欢迎。冷却肉就是经过严格检疫的动物屠宰后的肉在0-4℃温度下完成排酸成熟过程后通过冷藏链销售的产品。其在冷却排酸过程中完成了僵直、解僵和成熟的过程，肉的嫩度得到显著改善、风味物质明显增加。由于冷却肉不经过冻结，避免了冷冻品冷冻和解冻质过程对肉品质的影响，质量优于冷冻肉。冷却肉的保质期较短一直是困扰其发展的瓶颈。最近，由于气调包装技术的发展，使得冷却肉的保质期得到延长，便于其运输。但是气调包装所用的保鲜膜需要具有很好的气体阻隔性，普通的聚乙烯薄膜难以适应其要求，影响了冷却肉的保质期。

发明内容

本发明为解决公知技术中存在的技术问题而提供一种气体阻隔性能好、可延长保质期的一种冷却肉气调包装保鲜膜。

本发明为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术方案是：

一种冷却肉气调包装保鲜膜，包括聚乙烯层，其特征在于，还包括乙烯乙醇共聚物层，所述乙烯乙醇共聚物层两侧各设置有一层所述聚乙烯层。

本发明还可以采用如下技术方案：

所述聚乙烯层上设有邻苯基苯酚层。

本发明的有益效果为：在两层聚乙烯层件添加乙烯乙醇共聚物层，乙烯乙醇共聚一种性能优良的高阻隔性材料，乙烯乙醇共聚物层可以起到很好的气体阻隔性，保证空气不会进入其内部，为气调包装技术的有效性提供了保证，延长了冷却肉的保质期。邻苯基苯酚除莠活性很高，并且有广谱的杀菌除霉能力，而且无毒无味，是较好的防腐剂，加入邻苯基苯酚层后，可对冷却肉起到很好的杀菌除霉防腐效果，延长冷却肉的保质期。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图中，1、聚乙烯层，2、乙烯乙醇共聚物层，3、邻苯基苯酚层。

具体实施方式

下面结合附图对本发明做进一步说明：

如图1所示，乙烯乙醇共聚物层2的两侧各设置有一层聚乙烯层1，聚乙烯层1上设有邻苯基苯酚层3。

以上通过实施例对本发明的进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。