[发明专利]一种双孢蘑菇高效立体栽培的方法

说明书

技术领域

 本发明属于黄瓜蔬菜种植技术领域，特别是涉及一种温室黄瓜蔬菜种植的方法。

背景技术

中国食用菌市场在未来3～5年将逐渐普及“规模型食用菌工厂化高产技术”，将运行数以万计的家庭式食用菌高产菇场，伴随应运而生的将会是“堆肥生产的专业化企业”，这种市场化的运作机制和市场分工的不同会直接导致将培养料制作与食用菌生产彻底区分开来，催生食用菌培养料生产专业化企业，种菇户购进发酵好的堆肥,甚至发好菌的料块，只进行出菇管理，这样就把大公司的资本、技术优势与家庭小菇场的灵活高效结合起来，实现培养料的生产专业化和规模化，大大降低了生产成本，将成倍提高生产效率。随着国内“规模型食用菌工厂化高产技术”的普及以及数以万计的家庭式食用菌高产菇场的运行，发酵好的高质量的培养料市场需求量必将出现几何级数的翻倍增长，3～5年内现代化蘑菇种植工业的雏形即将展现。培养料隧道集中发酵技术采用专业化、工厂化的隧道式发酵工艺，发酵的培养料放线菌多，料呈灰白色，无粘性，不粘手，有弹性，浸出液透明。其含水量66.3%、PH值7.5、含氮量2.15%、无氨味等技术指标达工厂化集中发酵培养料质量水平，为双孢蘑菇高产稳产打下坚实基础。

双孢蘑菇[Agaricus bisporus(Lange)Sing]又称蘑菇，双孢菇等。在分类学上属于真菌门、担子菌纲、无隔担子菌亚纲、伞菌目、伞菌科、蘑菇属。是世界上栽培地域最广、生产规模最大、产量最多的一种著名食用菌，有“世界菇”之称，也是我国目前出口量最大、创汇最高的食用菌产品。因最早栽培源于西欧，始于法国，品种均为白色，所以又叫“西洋蘑菇”、“法国蘑菇”和“白蘑菇”，又因子实体肥厚，亦称“肉蕈”。它肉质细嫩、鲜美爽口、营养丰富、深受世界各地消费者的青睐。

双孢蘑菇具有丰富营养和保健功能，深受国内外消费市场喜爱，对改善人民生活质量和增强体质具有重要作用。双孢蘑菇高蛋白，低脂肪，富含多种氨基酸和维生素。双孢蘑菇不仅是一种食用真菌，而且是一种药用真菌，双孢蘑菇性凉、味甘，具有健脾开胃，理气化痰等功能，可辅助治疗体虚纳少，痰多腹胀、恶心泻泄等症。双孢蘑菇中含有胰蛋白酶、麦芽糖酶、酪氨酸酶等，有助消化，能溶解一定的胆固醇，还有降血压的作用，对高血压、高血脂、糖尿病等多种疾病有较好辅助疗效。

目前，我国不包括台湾省双孢菇年生产量约为70万吨，占世界产量的14%～18%，居第二位，仅次于美国，已是世界双孢蘑菇生产、消费和出口大国，年出口量在50万吨左右，是世界第一出口国。近年国内消费量也在迅速增长。目前我国双孢蘑菇产量难以满足国内外消费市场的需求。随着我国人民生活水平的日益提高，消费群体和消费数量仍不断增加，由于我国出口双孢蘑菇产品质优价廉，国际市场竞争能力强，出口量也在逐步快速增长，故而国内外市场前景广阔，发展潜力巨大。

由于项目产品目前仅占国内生产量的万分之四，占国内市场总量的1.4%，达产后不到国内生产总量的1%，占国内消费市场的1.5%。通过项目建设，带动周边农民生产，国内市场占有率预计可达到2%～3%。

国内外专家预测：21世纪菌类食品将和动物性食品和植物性食品呈鼎立之势，是新兴的第三类食品。近年来已形成“食菌热”，一些发达国家将鲜食用菌作为无公害蔬菜倍受青睐。如何以低能耗、夺高产、实现食用菌生产供应淡季不淡周年供应，均衡上市，一直是食用菌生产者追求的目标。据中国食用菌协会2002年统计，全国食用菌总产量已达到876万吨，成为世界食用菌生产大国，食用菌总产值在全国农业总产值中列第三位，年均递增率在1 5%以上。食用菌是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素、多酶类和无机盐，以及各种多糖体的高级食品，被誉为健康食品或保健食品，有极高的营养和药效价值。随着人民生活水平的提高需求量不断增大，发达国家目前人均食用菌食用量高达6公斤；我国不足0.5公斤，市场潜力大前景广阔。食用菌生产不用油、不用电、家家户户都能干，这样就使食用菌产业逐步形成了以充分利用当地资源优势和潜力为前提，以国内市场为导向，以提高农业比较效益为中心，实行区域化布局，专业化生产、一体化经营、社会化服务，把产供销、贸工农、农科教紧密结合起来，成为各地区的一大支柱产业，也是老少穷区脱贫致富奔小康的主导产业，是增智、富民、强国和实施菜篮子工程，建设农业现代化不可缺少的重要支柱产业。