[发明专利]一种台蘑多糖的提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及台蘑多糖的提取方法，涉及生物分离纯化技术。

背景技术

山西省食用菌资源丰富， 种类很多，是主要的土特产品之一。在五台、繁峙两县的伯强、台怀的太平沟、狮子坪、东台沟等三个地区，以及北台、东台两个台顶有大量野生的蘑菇，生长于五台山的一些优质野生菇类简称为台蘑。台蘑是一种营养丰富的菌类，具有相当高的营养价值和保健价值。主治手脚麻木、腰腿疼痛及风湿性关节炎的中成药－舒筋散，就是以“台蘑”为主要原料配制而成的。此外，台蘑还可以治疗陪白细胞减少症、消化道障碍等症，对促进食欲、恢复大脑功能、有活血、补气、舒筋活络和强壮筋骨的特殊功效。据测定每100克干台蘑中含有多糖类物质24.30克，是台蘑主要的活性成分之一。但是台蘑多糖的提取方法没有建立，纯化技术也未经探讨。

目前，还没有从台蘑中提取台蘑多糖的方法。

已有的真菌多糖提取方法主要有热水浸提法、碱液浸提法、酶解法、微波法和超声波辅助法。热水浸提法只能提取胞壁外多糖，提取效率低。碱液浸提法提取后的溶液浓度增大，造成过滤困难，且热碱提取杂质较多，多糖纯度不高。酶解法不足之处是酶的价格较高，又容易失活，实验过程中温度控制要求严格（因为酶活性的最佳温度在很小的范围内，条件的改变可能导致酶的失活），且多糖的高级结构可能因酶的作用而改变。微波法耗电量较大，微波功率稍高，易出现焦糊状态，破坏菌多糖。超声波辅助法可以缩短提取时间，节约能源成本和时间，并且操作简单，使用方便和安全、成本较低，但仍存在多糖纯度不高的缺点。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种提取效率高、生产成本低、多糖纯度高的台蘑多糖的提取方法。

本发明通过如下方法实现的：

1)选取无霉变、烘干的台蘑粉碎成60目大小；

2)粉碎后的台蘑加入5-8倍体积的水中浸泡12-24个小时；

3)浸泡之后的台蘑加热至55 60℃，提取10-12h，提取液趁热过滤，收集滤液，浓缩至原体积的1/10，冷却；

4)冷却的浓缩液里加入2 4倍体积75-95%乙醇充分搅拌，5-10℃静置12小时，去掉上清液；

5)沉降物离心分离，干燥得台蘑多糖。

原料台蘑粉碎时应注意粉末粒度不大于60目，颗粒太小不利于过滤，从而影响多糖的提取。提取过程所需的料液比首先要保证多糖的提取率，还要考虑成本，这也是一个需要特别注意的因素。原料用水充分浸泡以利于提取，对多糖的提取率有很重要的影响。抽滤应该趁热，温度降低容易使一部分多糖溶解度降低而停留到台蘑残渣中。醇沉操作中乙醇的用量和浓度是很重要的影响因素，控制不当会直接影响多糖得率，提取得到的多糖，用无水乙醇洗涤，自然干燥是多糖干燥最经济实用的方法。

本发明解决了台蘑多糖的提取问题，其工艺简单、可靠，成本低，可得到高含量的台蘑多糖。 

具体实施方式

以自然晾干的台蘑为原料，粉碎、用室温水浸泡。浸泡后的台蘑以料液比1:10-1:25置于提取器中，升温至55-60℃连续提取10 12h。在此期间边加热边搅拌，作用后提取液趁热抽滤，收集滤液，得多糖提取液。提取液真空减压浓缩至原体积的1/10，然后倒入洁净容器中冷却。冷却的浓缩液加入2-4倍体积的75-95%乙醇沉淀，乙醇浓度在85%以下时，增加乙醇浓度可以明显的提高台蘑多糖的得率。当乙醇浓度达到95%后，随着乙醇浓度的增加，多糖提取率维持在19%-20%不变。沉降物进行离心分离，将分离后的淡黄色多糖粘稠膏状物薄铺在平盘上，晾干、进行自然干燥得台蘑粗多糖，为淡黄色粉末。