[发明专利]一种食品安全检测仪的通用操作控制系统

权利要求书

1.一种食品安全检测仪的通用操作控制系统，包括硬件系统和软件系统，其特征在于，所述硬件系统包括如下单元：数据线、电源、食品安全检测仪启动单元、检测项目选择单元、检测操作单元、检测结果输出单元，所述数据线至少包含一个USB接口，所述电源至少包括一个电池电源，所述食品安全检测仪启动单元包括至少一个机械按键，所述检测项目选择单元包括至少两个检测项目和两种样品的选择单元，所述检测操作单元包括至少一个生化数据采集装置，所述检测结果输出单元包括至少一个显示器、至少一个打印机接口和至少一个网络通信接口；所述软件系统为所述至少两个检测项目和两种样品内置算法和定量、定性测量标准；所述的食品安全检测仪的通用操作控制系统的操作步骤如下：

S1. 接通数据线；

S2. 接通电源；

S3. 启动食品安全检测仪，自动搜索网络查找、下载、安装全部检测项目对应的软件更新，根据授权与其他远程设备之间自动收发数据，根据收发的数据进行数据聚合分析，根据内置算法自动产生食品安全报警信息；

S6. 选择检测项目，自动调用所述检测项目对应的软件功能模块；

S9. 启动检测；

S10. 输出检测结果。

2.根据权利要求1所述的一种食品安全检测仪的通用操作控制系统，其特征在于，所述S6包括的检测项目包括：

01甲醛；

02芝麻油纯度；

03氨基酸态氮；

04蛋白质；

05亚硝酸盐；

06碘盐；

07食醋总酸；

08谷氨酸；

09过氧化值；

10农残。

3.根据权利要求2所述的一种食品安全检测仪的通用操作控制系统，其特征在于，所述S6之前包括步骤S4或者S5，或者所述S6之后包括步骤S7或者S8，所述S4、S5、S7、S8是系统设置步骤，所述系统设置包含的项目是：

01数据通讯，实现联机通讯；

02时间设置，设置系统时间年、月、日、时、分；

03系统初始化，保存系统设置中所有数据。

4.根据权利要求3所述的一种食品安全检测仪的通用操作控制系统，其特征在于，所述S6包括的检测项目是：

01牛乳：双氧水；

02生活饮用水：余氯；

03食盐：碘，亚硝酸盐；

04酱腌菜：亚硝酸盐；

05香肠类：亚硝酸盐。

5.根据权利要求2所述的一种食品安全检测仪的通用操作控制系统，其特征在于，所述S6之前包括步骤S4或者S5，或者所述S6之后包括步骤S7或者S8，所述S4、S5、S7、S8是样品类型选择步骤。

6.根据权利要求1至5的任一项所述的一种食品安全检测仪的通用操作控制系统，其特征在于，所述食品安全检测仪连接到一个远程网络设备，所述食品安全检测仪与所述远程网络设备进行命令和数据交互。

7.根据权利要求6所述的一种食品安全检测仪的通用操作控制系统，其特征在于，所述食品安全检测仪连接到一个试剂、试纸、比色管、比色皿设备，以及样品的自动抓取、操作单元，用于食品安全检测的自动操作。

8.根据权利要求7所述的一种食品安全检测仪的通用操作控制系统，其特征在于，所述食品安全检测仪连接到生产控制中心的计算机控制平台，报告每个批次产品的检测结果，并与供货商、原料物流进程、产品编号、产品销售区域、分销商信息进行集成匹配。

9.根据权利要求8所述的一种食品安全检测仪的通用操作控制系统，其特征在于，所述生产控制中心的计算机控制平台根据匹配数据生成指令数据。

10.根据权利要求9所述的一种食品安全检测仪的通用操作控制系统，其特征在于，所述生产控制中心的计算机控制平台连接到一个数据收发中心，用于连接采购人员、管理人员的手机，实现指令数据的自动收发； 所述系统还包括至少一个样品类型选择按键；所述食品安全检测仪是一种具有食品安全检测与联防分析功能的计算机，它的食品安全检测软件，包括如下运行步骤：打开仪器电源开关，仪器进入window系统界面；

该界面上，有一个图形化应用布局，所述布局中包括启动“多功能食品安全检测仪”的快捷方式；

双击多功能食品检测仪桌面快捷方式，所述具有食品安全检测与联防分析功能的计算机首先进行自检，当自检通过后进入检测主界面，若自检失败则提示；主窗口上的4个按钮分别为食品质量分析、定量检测、光谱扫描、时间扫描四大检测模块；

其中食品质量分析模块包含20-200项食品质量指标的检测，包括地沟油、硝酸盐、亚硝酸盐、蛋白质、二氧化硫；该模块中内嵌了针对各个指标的标准曲线，检测者在使用时只需进行空白校正和样品检测即可实现对待测样品的特定化学指标的定量分析；定量检测模块针对食品质量分析模块没有的化学指标，操作者可以自行绘制标准曲线，并利用绘制的标准曲线进行检测；谱图扫描为操作者获取特定化学指标的特征吸收峰，便于定量分析；每种化学指标在分析的时候都有其稳定的时间范围，对于该系统中没有的指标，操作者可利用时间扫描获取稳定时间，并在稳定时间内进行检测；

   用户当点击上述食品质量分析、定量检测、光谱扫描、时间扫描4个按钮中的任一个时，即可进入该模块进行分析；当进入任一模块进行分析时，当点击了校正，将会弹出提示框，提示操作者仪器正在获取数据；

所述食品质量分析的检测界面除菜单栏分为四个区域；

 第一区：检测项目设置（左上）；

 第二区：说明书，操作时操作者务必按照说明书的步骤进行检测（中上）；

 第三区：待测物质基本信息设置，操作者需在此选择检测样品的生产厂家和被检测单位（右上）；

 第四区：结果显示，显示内容包括检测项目，产品类型，待测物质含量等（下部）；

在检测项目设置中，多功能食品安全检测仪器，首先选择检测项目，之后选择该项目下的产品类型；按照操作指南进行样品处理的稀释倍数为1，当在此基础上再对样品溶液进行稀释时根据实际情况修改此参数，另检测范围与检测项目及产品类型有关，必须对这两个参数进行预先设置；

食品质量检测的第二区是检测特定指标的说明书，当检测项目发生改变时，检测说明书也随之改变，因此操作者设置完检测项目后即可按照此说明书进行检测；

基本信息设置：操作者在该区域设置待测产品的基本信息；操作者在选择框中选出待测产品的生产厂家及被检测人名称（当输入汉字时系统可自动匹配相关的单位，便于操作者选择），并对样品的信息进行设置；设置项目为非强制性信息设置，操作者可根据需要进行设置；

基本信息设置：检测结果这个区域只要为显示区，显示的结果包括产品的检测项目信息，基本信息及最终的检测结果；菜单栏主要功能实现了检测结果的保存、打印、及打印报表信息的设置，当完成检测后，为便于操作者后期进行数据的分析处理，检测结果应及时保存输出，输出的格式包括文本格式和EXCEL格式；

       进行点击菜单->数据库信息设置->增加信息的操作，可对生产企业信息及被检测人信息进行设置，当设置完成后点击确认，设置信息将会保存至数据库；当进行检测时，可直接导出数据库中的信息；对于已有的信息不需要重复设置；对于已有的信息，包括厂家信息或被抽检企业信息发生改变，可通过菜单->数据库信息设置->修改信息->生产企业信息（被检测企业信息）的操作进行修改；设置企业及被检测人信息时，首先通过企业名称找到需要修改的企业，查找到后，该企业的信息将会在下边显示，之后双击需要修改的部分，修改后点击确定，数据库中的该企业信息被更新；

       若需要查看所有企业信息，则可点击->数据库信息设置->查看企业信息，弹出对话框后，选择“生产企业信息”或“被抽检企业信息”，点击查看，被选类型下的所有企业的所有信息将在下方显示；

当完成检测后，若操作者需要查看前期数据，则可通过菜单->历史查询对数据进行查询；

搜索结果在下方显示，且可直接将数据导出到EXCEL中，也可直接打印报表；

若生产厂家信息及被检测单位信息之前没有，操作者需首先选择通过菜单-〉文件〉高级设置，设置待测样品的生产厂家信息及被检测信息；若厂家信息和被检测单位信息之前已经存在，则可直接进入如下步骤：通过下拉框，进行检测项目信息及基本信息设置；放入空白样品点击校正，进行校正；点击检测按钮，进行检测，检测结果在结果显示区域进行显示，显示的内容包括检测项目信息、检测结果、厂家名称、被检测单位、标准限量及相应的标准号，其中厂家信息和被检测单位信息可以通过点击鼠标右键弹出；检测完成后，可点击上传数据库按钮将数据上传至数据库，同时操作者还可通过菜单-〉历史查询对之前的检测信息进行查询；

定量检测界面除菜单栏分为三个区域：

第一区：标准曲线绘制区，绘制点连接线及标准曲线；

第二区：参数显示界面，显示通过菜单栏中的“参数设置”设置的所有参数及标准曲线相关参数；

第三区：结果显示，显示内容包括检测波长、吸光度、浓度、及检测时间；

在进行检测前，首先设置该指标所需要的参数，具体的设置步骤为点击菜单栏->参数设置，弹出参数设置对话框，按提示进行参数设置；

参数设置：点击重置按钮，可将所有参数归为开始状态；

        参数设置完后，所设信息将会在第二区参数设置区进行显示，以便于在检测过程中查看相关的信息；

        参数设置完成后首先放入空白液点击“校正”，校正完成后，取出空白液同时放入待测液，点击“检测”按钮，进行检测，系统将会按照所设置的标准样品的数量默认首先检测前几个样品为标准品，当所有的标准样品检测完成后，系统将会提示后面进行待测样品检测；

         如果操作者希望查看后边进行样品检测的标准曲线，那么按下“画图”按钮，系统将会在第一区画图区画出标准曲线和点连接线；检测过程中的相关数据将会在第三区结果显示区进行显示；定量检测结果界面：完成检测后，操作者如需保存相关的数据信息，及标准曲线，可进行保存；

数据及曲线保存：光谱扫描模块，实现吸光度Abs、透光度T及能量E的扫描，其中吸光度及透光度扫描，为瞬时扫描，即在几秒的时间内实现谱图的扫描，之后可根据需求进行峰检；能量扫描实现能量的实时扫描，即能量谱图每1秒更新10次；

谱图扫描界面分三个区：

        第一区：该区域实现吸光度、透光度、能量谱图的显示，横纵坐标的刻度，可由操作者通过参数设置进行修改；

        第二区：当扫描方式为吸光度和透光度时，该区上部可实现特定波长的吸光度、透光度的显示；当扫描方式为能量时，该部位可实现特定波长能量的跟踪显示；

第三区：参数显示区，当通过菜单栏的参数设置设置完参数之后，所有的参数将在该区域进行显示；在进行检测前首先通过参数设置进行检测所需参数的设置；

菜单项检测项目：完成参数设置后，放入空白溶液，按上述方法进行空白校正，校正完成后，点击“检测”，系统将会按照所设参数扫描谱图，并画出；

 当点击菜单项中的波峰检测后，系统将自动进行波峰、波谷探测，波峰波谷的波长及吸光度（透光度），将在右下角显示检测结果；且波峰波谷也会在谱图上标出；在检测完成后，左键点击鼠标，右上方将会显示鼠标所点击处的光度值和波长，便于在无法自动识别波峰时手动寻峰；

检测效果：检测完成后，如需保存相关数据和位图，点击菜单栏->文件进行保存；

时间扫描：该模块实现吸光度、透光度的时间扫描，可实现多达3小时的扫描；检测前首先进行参数设置，点击菜单栏->参数设置，进行参数设置，设置相关参数；时间扫描参数设置：参数设置按照提示进行，设置参数超出允许的范围，系统将会提示重新设置；点击重置，所有参数归为默认值；如检测前没有进行参数设置，系统将按照默认值进行检测，所设参数将在检测界面的右上角显示；

设置完参数，首先放入空白液点击校正，系统提示校正完成后，取出空白液同时放入待测液，点击“检测”按钮，进行时间扫描，扫描过程中需停止时点击“停止”按钮，停止扫描；扫描过程中检测界面的右下角将实时的显示各个点的时间和光度值；最终的检测数据及谱图可通过菜单栏->文件进行保存。