[发明专利]一种香菇过热膨化干燥的加工方法无效
| 申请号： | 201210573775.9 | 申请日： | 2012-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN103004958A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 张明 | 申请（专利权）人： | 青岛佰众化工技术有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 滑春生 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市市南*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 过热 膨化 干燥 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种香菇过热膨化干燥的加工方法，其特征在于：步骤为：
(1) 香菇经清洗后，沥干水分，置于电热恒温鼓风干燥箱中于30-35℃下预干燥；
(2) 取厚度均一的香菇，菇柄向上平放在膨化机载物室的钢丝托盘上，密封载物室，通入过热蒸汽进行膨化；
(3) 膨化后卸压，打开载物室，得到干燥后的香菇。
2.如权利要求1所述的一种香菇过热膨化干燥的加工方法，其特征在于：所述步骤(1)预干燥至含水量为20%-25%。
3.如权利要求1所述的一种香菇过热膨化干燥的加工方法，其特征在于：所述步骤(2)中膨化温度为105℃，滞留时间为60s-80s，膨化压差为0.3MPa。
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