[发明专利]一种应用于红霉素发酵的糖醇混合补料新方法

权利要求书

1.一种采用pH值反馈控制法进行红霉素发酵的方法，其特征在于，所述设定pH预设值6.95-7.1，进行三阶段发酵：

第一阶段：培养红色糖多胞菌至菌体生长稳定期，当发酵液pH值高于预设值时，开始第二阶段；

第二阶段：当发酵液pH值高于预设值时，通过补加葡萄糖产生有机酸来控制pH值在预设值；同时补加正丙醇，使加入的葡萄糖和正丙醇的总碳原子的量满足菌体生产所需；当正丙醇补加速率低于0.07-0.08gL^-1h^-1时，开始第三阶段；

第三阶段：维持正丙醇补加速率0.07-0.08gL^-1h^-1；补加葡萄糖使发酵液pH值在预设值。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，第二阶段中，加入的葡萄糖和正丙醇的总碳原子的量以每12小时补加碳原子绝对量来计算，在0.25-0.35mol/L。

3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，加入的葡萄糖和正丙醇的总碳原子的量以每12小时补加碳原子绝对量来计算，由第二阶段起始时的0.26mol/L增加到0.31mol/L，之后下降。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的pH预设值为7.0-7.05。

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，第二阶段中，每一时间点加入的葡萄糖和正丙醇的总碳原子的量等于以下发酵方法a相应时间点发酵液中葡萄糖和正丙醇的总碳原子的量：

当发酵液pH值高于6.9时补加葡萄糖，平均葡萄糖补加速率0.170g·L^-1h^-1；同时补加正丙醇，平均正丙醇补加速率0.058g·L^-1h^-1至发酵结束。

6.如权利要求5所述的方法，其特征在于，正丙醇补加速率＝(发酵方法a葡萄糖补加速率×6+发酵方法a正丙醇补加速率×3)-采用pH值反馈控制法进行红霉素发酵的方法的葡萄糖补加速率×6]÷3。

7.如权利要求1所述的方法，其特征在于，发酵的温度在34±1℃。

8.如权利要求1所述的方法，其特征在于，发酵的溶氧30±5％。

9.如权利要求1所述的方法，其特征在于，发酵的初始培养基包括：淀粉35±5g/L，糊精5±1g/L，黄豆饼粉33±5g/L，玉米浆18±2g/L，NaCl 2±0.4g/L，CaCO₃ 7±1.5g/L，豆油5±1mL/L。

10.如权利要求9所述的方法，其特征在于，发酵的初始培养基还包括：消泡剂。