[发明专利]脂乳植物蛋白的上位分离设备及方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种分离设备，尤其涉及一种脂乳植物蛋白的上位分离设备。

本发明还涉及一种采用上述分离设备的方法。

背景技术

脂乳植物蛋白由于蛋白质的乳化特性使得油脂同蛋白结合，利用脂乳蛋白同水比重不同而进行离心分离的方法很难将脂乳蛋白同水进行分离。 目前可以采用的方法为蛋白质酸沉然后真空抽滤的方法，但此法得率低，投资大，废水处理负担重。国内虽有专利CN101870722A（两级泡沫分离法浓缩大豆蛋白废水中蛋白质工艺），但是其只是适用以大豆蛋白含量比较低的大豆蛋白废水处理。

发明内容

本发明的目的之一在于提供一种脂乳植物蛋白分离设备。

本发明另一目的在于提供一种采用上述分离设备分离脂乳植物蛋白的分离方法。

为实现上述发明目的之一，本发明的一种脂乳植物蛋白的上位分离设备，所述上位分离设备包括：

离心装置；

分离装置，其包括进口、上出口及下出口，且所述分离装置与所述离心装置相连通；

酸液储存装置，其与所述分离装置相连通；

PH值检测装置，其设置于所述下出口处。

作为本发明的进一步改进，所述离心装置与所述分离装置通过管道相连通，所述连通离心装置和分离装置的管道上还设置有平衡罐。

作为本发明的进一步改进，所述平衡罐与分离装置之间的官道上设置有定量泵和流量计。

作为本发明的进一步改进，所述进口开设于所述离心装置的侧壁上，所述上出口位于所述离心装置的顶部，所述下出口相对于所述上出口设置于所述离心装置的底部。

作为本发明的进一步改进，所述分离罐底部设置补水装置，以保持罐内质量平衡。

作为本发明的进一步改进，所述分离装置的顶部设置有输送泵。

作为本发明的进一步改进，所述离心装置为蝶式离心机，所述离心分离机的转鼓转速n=5800~6800rpm，所述离心分离机的分离因素至少为10600g。

为实现上述另一发明目的，本发明的一种采用上述分离设备分离脂乳植物蛋白的方法，该方法包括如下步骤：

提供含有脂乳植物蛋白的液体，将所述液体送入所述离心装置中进行初步的离心；

经过离心的上述液体沿管道进入平衡罐中，平衡罐通过流量计和定量泵输送其中的液体进入分离装置中；

进入分离装置的液体中的脂乳植物蛋白在离心惯性下与酸结合，形成絮状并上浮，上浮的脂乳植物蛋白漂浮在液体的表面，位于分离装置上部的输送泵将漂浮在液体表面的脂乳植物蛋白排出，这一过程中，同步进行的是酸液储存装置根据PH值检测装置实时的检测结果输送酸溶液进入分离装置中。

作为本发明的进一步改进，所述脂乳植物蛋白在分离装置中与水分的分离时间为20~90min。

作为本发明的进一步改进，所述离心装置为离心分离机时，离心分离机的离心分离因素达到10000以上时，含脂乳蛋白的液体进入分离缸。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的脂乳植物蛋白的分离设备投资少，运行成本低，产品得率高，易于推广。本发明的分离方法流程简单，产品得率高。

附图说明

图1为本发明的脂乳植物蛋白的上位分离设备的示意图；

图2采用图1所示的分离设备分离脂乳植物蛋白的方法流程示意图。

具体实施方式

下面结合附图所示的各实施方式对本发明进行详细说明，但应当说明的是，这些实施方式并非对本发明的限制，本领域普通技术人员根据这些实施方式所作的功能、方法、或者结构上的等效变换或替代，均属于本发明的保护范围之内。

如图1所示，为本实施方式中脂乳植物蛋白的上位分离设备的示意图，其中图中箭头代表管道中物质的运动方向。

该分离设备100包括离心装置10，本实施方式中，离心装置10为高速离心分离机，其内部具有离心空间（未图示），进入高速离心分离机的废水可在离心空间内得到分离。该高速离心分离机一方面可以通过离心方式分离出不溶性固定物质，另一方面可使废水中待分离蛋白与脂肪球结合。且对于高速离心分离机有专门的要求，具体地，高速离心分离机的转鼓转速n=5800~6800rpm；分离因素至少为10600g。