[发明专利]山药去皮装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种块茎食品处理设备，尤其是涉及一种山药去皮装置。

背景技术

山药块茎肥厚多汁，肉质细嫩，风味独特，含有极丰富营养物质，不含任何有害物质，生食、熟食都是美味，为当今世界绿色保健食品之王，素有小人参之称，是不可多得的健康营养美食。但由于山药属于块茎食品原料，形状多样，大小不一，须长且与块茎连结处皮层较深，皮薄、质脆、多汁，处理工艺比较复杂，山药含植物碱——皂角素，接触人体皮肤会发生刺痒现象。

中国专利CN101986892A公开一种薯类去皮装置，包括去皮设备(1)和壳体(2)，该去皮设备包括机座(3)、滚筒(4)、螺旋式进给器(5)和驱动装置，滚筒(4)可转动地安装在机座(3)上，所述螺旋式进给器(5)位于滚筒(4)中并与滚筒的内壁固定连接，所述驱动装置用于驱动滚筒(4)和螺旋式进给器(5)一起转动，且所述壳体(2)可拆卸地安装在滚筒(4)内，并且所述螺旋式进给器(5)位于所述壳体(2)和滚筒(4)之间。由于在薯类去皮装置中设有壳体(2)，因此既可以用于输送干的薯类原料，也可以用于对新鲜的薯类原料进行去皮，从而有效地提高设备利用率。

曾亚森等（曾亚森，李纬.龙眼去皮脱核机械存在的问题与发展方向，农产品加工，2004，8）介绍了各种龙眼去皮脱核方法，分析各种方法的工艺效果，总结其存在的问题，指出了以加工果汁和果酒为龙眼深加工的主导产品。

刘忠义等（刘忠义，王云香，孔祥平，李学建.辣木籽脱壳去皮分离机的研制，农业装备与车辆工程，2010，12）介绍了山东精良海纬机械有限公司受哈尔滨国家林业机械研究所的委托而设计的辣木籽脱壳去皮成套机械的设计与试验情况，通过试验并加以改进实现了辣木籽的脱皮并实现皮与果肉的分离。达到了委托书的要求。

陈煜龙等（陈煜龙，李浩权．胡萝卜去皮技术设备的研究开发，现代农业装备，2009，2）针对胡萝卜去皮加工中的关键技术进行深入研究，重点分析了蒸汽去皮的机理，及其相关设备的原理和应用方法。

中国专利CN201286329公开一种牛蒡去皮机，其底座轮(2)设置在壳体(1)的下端，多个弹性机械圆周夹持器(6)两两一组均匀设置壳体(1)内，每两组弹性机械圆周夹持器(6)之间设置有刀架导向装置(5)，每个刀架导向装置(5)上设置有喷水装置(3)，水管(4)设置在壳体(1)的一侧，水管(4)与每个喷水装置(3)连接。

中国专利CN2452310公开一种用于块茎类物料蒸汽去皮装置，由安装在机架上的秤量斗、通过管道和通断阀分别与高压蒸汽发生器、蒸汽压力缓冲罐相通的压力罐及联有开闭机构的罐盖、出料斗、驱动装置、螺旋提升机组成，秤量斗安装在机架上方，压力罐及罐盖悬挂在机架内，可在机架中央旋转，控制压力罐的旋转和定位的驱动装置位于机架一侧，与螺旋提升机和干式去皮机相连的出料斗位于压力罐的下方。其优点是去皮率高，损失率低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种山药去皮装置。

本发明设有机座、减速器、毛刷辊组件、水箱、菱形齿锉削锟组件、低速排料螺旋组件、传动轴组件、喷淋系统、减速器齿轮和电机。

所述毛刷辊组件，设有毛刷辊驱动轴支承部件、低速排料螺旋驱动齿轮、主传动齿轮、毛刷辊固定部件、毛刷辊、毛刷辊从动轴支承部件、毛刷辊从动轴、毛刷、毛刷辊驱动轴、毛刷辊驱动轴支承部件、齿轮隔套、主传动齿轮定位套、低速排料螺旋驱动齿轮定位套。

低速排料螺旋驱动齿轮和主传动齿轮与毛刷辊驱动轴周向以键联接固定，轴向以轴肩或定位套固定，轴的径向以轴承支撑，通过螺母、轴承、定位套、轴承端盖固定，并以螺钉安装在机座上；毛刷辊驱动轴的一端通过轴承固定在毛刷辊支承部件上，毛刷辊上设有毛刷，毛刷辊以法兰和螺纹固定安装在毛刷辊固定部件和毛刷辊从动轴上。

所述毛刷辊驱动轴支承部件和毛刷辊从动轴支承部件设在机座上，分别安装在毛刷辊驱动轴和毛刷辊从动轴上，低速排料螺旋驱动齿轮、主传动齿轮和毛刷辊固定部件固定在毛刷辊驱动轴上，毛刷辊从动轴的一端通过轴承固定在毛刷辊从动轴支承部件上，毛刷辊从动轴另一端的法兰通过螺钉固定在毛刷辊上，毛刷辊上设毛刷，隔套设于低速排料螺旋驱动齿轮与主传动齿轮之间。

所述水箱设在毛刷辊组件、菱形齿锉削锟组件和低速排料螺旋组件的下方，水箱的底部设有排水管。