[发明专利]一种调节血脂的黑茶组合物及制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品科学技术领域，尤其涉及一种调节血脂的黑茶组合物及制备方法。

背景技术

高血脂是血脂代谢紊乱，表现为血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)两项或一项增高、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高，而密度高脂蛋白胆固醇(HDL-C)降低的疾病，是引发冠心病的最主要的危险因素之一。高脂血症的发病与遗传、饮食及生活习惯有密切关系。目前市场上降脂减肥药琳琅满目，主要是合成类药物，多少会带来一些毒副作用，寻找高效的降脂药物成为众望所归，也是目前研究的热点。植物功能成分的精品是天然药物、高效保健品和高级化妆品制造的主要原料。随着现代医学研究的不断创新和迅猛发展，逐一证实了食用植物活性成分来取代人工化学合成品，不但功效优越，标本兼治，而且对人体副作用小，应用绿色药物好天然保健品已成为时尚，人们热衷于使用中草药来制造符合标准规范的植物治疗药与保健品，作为药食两用的茶叶和中国传统的中草药在这一天然浪潮下将呈现更好的市场发展潜力。

高通量药物筛选是目前新药开发时普遍采用的先进、高效、准确的现代化手段，以药物作用靶点为主要对象的细胞和分子水平的筛选模型，根据样品与靶点结合的表现，判断化合物的生物活性。法尼酯衍生物X受体(farnesoid X receptor，FXR)是一种胆汁酸受体和胆汁酸生物合成的生物感受器，参与了机体胆固醇的代谢调节，对维持胆固醇的代谢平衡有重要的调节作用，因此与血脂代谢有密切的关系。FXR模型是常采用来研究药物的调血脂减肥作用的模型，有抑制和激活两种模型。我国游牧民族人民长期食用高脂食物，但未见关于他们高脂血症或肥胖症患病率的报道。安化黑茶是边疆游牧民族人民生活必需品，具有悠久的饮用历史，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，可见安化黑茶对他们的重要性。

20世纪80年代后期形成的高通量药物筛选技术，经过十余年的实践，该技术体系不断发展和完善，成为目前寻找新药的重要方法。用高通量药物筛选技术寻找天然产物的活性成分，既改变了人们对药物筛选的认识，同时给天然产物的开发研究提供新的思路。

FXR作为胆汁酸受体，有多种生理功能，在调节胆固醇的代谢平衡方面有重要作用。FXR激活可以抑制肝中胆固醇分解成胆汁酸，促进胆汁酸通过肝胆循环回道肝脏，也增加极低密度脂蛋白(VLDL)和乳糜微粒(CM)中的甘油三酯的水解，以降低VLDL和低密度脂蛋白(LDL)的水平，增加高密度脂蛋白(HDL)的合成，减少血浆甘油三酯的水平，可能成为治疗高甘油三酯血症的理想药物。乙酸乙酯部位的3号、4号样品具有很强的FXR模型激活作用，从中分离的制得EGCG及ECG儿茶素单体，更具激活作用，说明这两种儿茶素单体通过此模型能起到很好地调血脂作用，有望开发成这类药物。乙酸乙酯部位中EGCG占25.54％，ECG占7.71％；3号样品中EGCG占29.60％，4号样品中ECG占29.66％，乙酸乙酯部位及3号、4号样品中应该还存在其他的活性成分或存在这些活性成分起协同作用的成分，值得进一步探讨。

另一方面，FXR拮抗剂可促进肝中胆固醇分解成胆汁酸排泄到小肠中并排出身外，降低血液中胆固醇的含量，从而起到降血脂的功能。安化黑茶用不同极性溶剂萃取的各个部位对FXR的都有抑制作用，说明安化黑茶特别是茯砖茶各部位均有降血脂的作用，可通过调节胆固醇代谢平衡，降低肝及血液中的胆固醇的含量，从而起到很好的降脂减肥作用，这也可能是新疆少数民族兄弟高脂血患病率低的原因之一。

因此，研制具有调节血脂功能的食品和/或保健食品，将具有巨大的市场前景。

发明内容

中医认为，中老年人肝郁血瘀、肾气不足是导致高血脂症的基本病机。

本发明的目的是公开一种调节血脂的黑茶组合物及制备方法。

本发明的另一个目的是公开上述一种调节血脂的黑茶组合物及制备方法。

本发明的技术方案如下：

一种调节血脂的黑茶组合物及制备方法，所述的黑茶为安化大叶茶所制成的安化黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、青砖茶、千两茶、百两茶、天尖、生尖、贡尖茶的一种或多种，还可以是安化黑茶全部产品系列。

一种调节血脂的黑茶组合物及制备方法，所述的中药提取物由金樱子、枸杞子和白果制成，其中各成分的重量配比为安化黑茶55～99g、金樱子5～20g、枸杞子3～15g、白果1～10g。

所述各成分的重量配比为金樱子10g，枸杞子5g，白果3g，安化黑茶95g。

上述的中药提取物的制备方法，它包括下述的步骤：

所述的中药提取物的制备方法，它包括了以下步骤：