[发明专利]一种咖喱粉

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，涉及调味料，尤其是一种咖喱粉。

背景技术

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。

随着人们生活节奏的加快，人们也没有更多的时间进行调制鲜美的咖喱，同时，人们的饮食口味也越来越多元化，对食品味道的要求越来越高，因此人们也希望有口味更加鲜美的咖喱出现。

通过检索，未发现与本发明申请相关的专利公开文献。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种使用方便、味道鲜美且营养丰富的咖喱粉。

本发明实现目的的技术方案是：

一种咖喱粉，其组成成分及重量份数为：

而且，所述的咖喱粉，其组成成分及重量份数为：

本发明的优点和有益效果为：

1、本发明咖喱粉既具有独特的美味又同时具有纯正的天然营养成分，咸淡适口、鲜味突出、香味扑鼻、营养丰富、味道鲜美；而且，本复合调味料使用的食材都为市场上常见的材料，成本低廉，具有广泛的市场前景。

2、本发明咖喱粉在使用的过程中可以直接拌入食品中即可食用，不需要再加入其他的调味品，使用极为方便，特别对于没有调制咖喱经验的人尤为实用，大大节约了人们的时间，方便了人们的生活。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本发明的保护范围。

如无特殊说明，本发明中所使用的试剂为常规试剂；如无特殊说明，所使用的方法为常规方法。

一种咖喱粉，其组成成分及重量份数为：

上述咖喱粉的制备方法为：按比例将原料称重后，粉碎为粉末后，混匀、过筛后即得包子馅复合调味料。

上述咖喱粉的使用方法为：将咖喱粉与食物按质量比例为：0.12：1的比例混合，搅拌均匀后即可。也可根据个人的口味多添加或少添加。

实施例1

一种咖喱粉，其组成成分及重量份数为：

上述咖喱粉的制备方法为：按比例将原料称重后，粉碎为粉末后，混匀、过筛后即得包子馅复合调味料。

上述咖喱粉的使用方法为：将咖喱粉与食物按质量比例为：0.12：1的比例混合，搅拌均匀后即可。也可根据个人的口味多添加或少添加。

实施例2

一种咖喱粉，其组成成分及重量份数为：

上述咖喱粉的制备方法及使用方法同实施例1。

实施例3

一种咖喱粉，其组成成分及重量份数为：

上述咖喱粉的制备方法及使用方法同实施例1。