[发明专利]一种猪乳仿生饲料香味剂及其使用方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料领域，具体涉及一种猪乳仿生饲料香味剂及其使用方法。

背景技术

众所周知，仔猪培育是发展养猪生产的基础,培育品质优良的仔猪是提高猪群质量,降低生产成本,提高养猪生产经济效益的关键。仔猪由出生到断奶，面对的是食物来源的巨大变化，由液体的母乳转向固体的颗粒饲料。另一方面，仔猪存在消化器官不发达、消化机能不完善等特殊的生理特点, 外加营养、环境等应激，直接导致仔猪采食不足，影响生长性能发挥，甚至发生减重。因此，如何改善乳仔猪的饲料适口性，提高仔猪采食量，基于乳仔采食生理角度，增加仔猪能量供应，提高仔猪免疫力，是培育优良仔猪的关键，也是发展整个生猪生产的关键。

研究表明，饲料调味剂能改善、纠正或强化饲料本身的气味和味道。从20世纪60年代以来，香味剂即被用于使仔猪尽早开食，一是改善饲料的气味和味道，增强适口性，避免仔猪对新饲料的厌恶；二是改变仔猪的采食习惯。通过各种调味剂来刺激动物食欲、增加采食量已成为改善动物生产性能行之有效的手段。利用类似母乳风味的调味剂产品将有效促进和加快仔猪对固体饲料的适应以及由母乳向断奶颗粒饲料的转变，提高乳仔猪的采食量，增大能量供应水平，促进乳仔猪的生长发育和增强抵御疾病的能力。

饲料调味剂定义为“根据嗅觉、味觉等生理学原理，用来改善和增强饲料天然口味与气味，促进采食、生长、生产的一类感官添加剂”。仔猪在出生后的12h内已熟悉其母亲风味信号，比如母乳风味（Rhode Parfet和Gonyou，1991）或模拟乳的风味（Lay等，1999）。仔猪断奶应激将导致采食量下降，主要由于仔猪要经历从母乳向固体饲料的转变。饲料调味剂能改善、纠正或强化饲料本身的气味和味道。从上世纪60年代以来，调味剂就用于仔猪的早期开食料中。其作用一方面是改善饲料的气味和味道，提高适口性，降低仔猪对换料的反应；另一方面饲料采食量的提高，促进乳仔猪的胃肠道发育（Pluske，1996）。Van Heugten等（2002）在断奶仔猪饲料中添加香味剂，发现添加香味剂在防止乳仔猪从母乳过渡到干饲料和由断奶料过渡到生长猪饲料时采食量下降起到了很好的效果。

在猪用香味剂方面，研究发现各种香味剂对仔猪的诱食效果存在极大差异，一些人闻起来相似的奶香香味对猪的作用效果也明显不同（McLaughlin等，1983）。香味剂主要通过动物的嗅觉诱导而发挥作用，但嗅觉生理研究发现嗅觉粘膜上皮的面积与上皮中嗅觉细胞的数量决定嗅觉的敏锐程度，从此两项参数分析，猪的嗅觉敏感度要远远高于人类（Danilova等，1999）。因此，不能仅根据人的感观识别来为猪选择香味剂，必须根据动物的嗅、味觉生理特点，利用双料槽选择性试验，才能真正从动物感观生理角度选择香味剂。大量动物行为学研究表明母乳风味对于仔猪是熟悉而认知安全的风味，对于仔猪具有较高吸引力。要提高乳猪料的香味品质及如何来仿制天然猪乳香气、香味，有必要先弄清天然猪乳特征香味的组成成分和各主分的浓度比例。应用固相微萃取-气相色谱-质谱联用法检测并鉴定天然猪乳挥发性气味成分及其主要组成和比例，根据获得的猪乳风味组成各项参数来配比和组合各种风味物质。从基于香味剂的物质构成角度，形成具有真正类似猪乳风味的乳仔猪香味剂产品，用于乳仔猪的饲料生产，从而促进采食，充分发挥乳仔猪的生产性能。

发明内容

本发明主要针对现有饲料香味剂存在的不满足猪自身偏好风味的技术问题，提供一种根据分析猪乳风味，模拟猪乳风味的饲料香味剂产品，添加入饲料中，改善饲料风味、提高饲料适口性、增加仔猪的采食量、提高增重。

本发明还提供该猪乳仿生饲料香味剂的使用方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是： 

一种猪乳仿生饲料香味剂，即茴香型猪乳仿生香味剂，主要有以下重量份配比的原料混合而成：苯甲醇49.7-67份、丙位壬内酯30-45.2份、丙位辛内酯8.3-27.8份、丁酸苄酯8.4-16.7份、茴香脑5-10份、苯甲醛6.7-13.4份、香兰素6.7-16.6份、丁酸乙酯1-5份、异戊酸异戊酯1-5份、乙酸戊酯0.5-3.3份、己酸乙酯0.4-5份、二甲基丁酸甲酯1.6-5份、载体硅胶833份。