[发明专利]一种多功能切菜机

说明书

技术领域：

本发明涉及厨房用具领域，具体涉及一种多功能切菜机。

背景技术：

根茎类、块类蔬菜是人体所必需的一种食品，所以把它加工成各种形状(如：条状、片状等等)，是很有必要的。目前，多功能切菜机多为价格昂贵的大型设备，不适用于农民个体生产及小型工厂的食品加工。

目前市场上的切菜机大致可分为五类：

(1)多功能旋转式切菜机，其原理是使需要的切的蔬菜高速旋转，利用离心力使蔬菜紧贴刀片进行加工，是一个蔬菜加工行业、食品行业、脱水蔬菜厂、速冻食品二次加工常用的机器。使用它可将有固定形状的如：芥菜、萝卜、土豆等块切制成所需要厚度的片和丝，一般采用防腐铝外壳及高级合金刀片，具有结构紧凑、合理、操作简便、调整维修方便、耐腐蚀的特点。

(2)切丁式的切菜机，可一道工序完成块条的加工，省时省力，操做方便，适合芥菜、萝卜、黄瓜(包括咸制黄瓜)、土豆、洋葱、香瓜、胡萝卜、苹果等圆形蔬菜、水果的加工。该机特点是机构紧凑、设计先进，使用方便，能耗低效率高。

(3)离心式切菜机，其特点为坚固耐用、易于维修，可提高生产率，降低劳动强度，对萝卜、土豆、白薯、圆白菜等根茎类可加工成菜丝、菜条、菜片、广泛适合大、中型酱菜厂和速冻食品厂使用。

(4)直线式多用切菜机，本机模拟手工切菜原理，采用无级调节机构和离心式切片机构等先进技术研制而成复合式多用切菜机，广泛适合用于各种根、茎、叶、丝、菱形、曲线等多种食品加工的花样。该机设计先进，节能高效具同类领先水平。其缺点是电机调速精度低，切丝长度不宜控制，噪音大。

(5)圆盘切菜机是酱菜加工业、食品行业及农产品二次加工的主要机械设备之一。它将芥菜、萝卜等固有形状的块茎切成片，两现翻转后呈交错90°切口。该机特点是一台结构新颖，技术先进，操作方便，安全可靠和具有较高效率的生产设备。

国内单一功能的蔬菜加工机械品种较多，功能可靠但开发多功能加工机械的厂家几乎没有，即使所谓的多功能蔬菜加工机械其实也是生产同类型的产品，只不过是针对不同的原料。生产上除了靠昂贵的进口机械外，主要靠手工加工，加工成型不规则，成品率低，浪费大，不能满足日益迅速发展的蔬菜加工的需要；国内蔬菜深加工的研究还只是属起步阶段，对蔬菜的品质和综合利用的研究与应用无成熟经验；对蔬菜成型机械的研究尚属空白，不能满足日益迅速发展的蔬菜加工的需要。

发明内容：

本发明的目的是提供一种多功能切菜机，它可一机多用，不仅能更好的满足生产的需要，还能大大提高生产效率，节省能源，降低成本。

为了解决背景技术所存在的问题，本发明是采用以下技术方案：它包含进料筒1、刀片2、托盘3、轴一4、电动机一5、轴二6、电动机二7、轴三8、压辊9、出料筒10、出料口11、外壳12和支架13；外壳12设置在支架13上，进料筒1设置在外壳12上端的一侧，进料筒1的下方设有刀片2，刀片2通过轴一4和带轮与电动机一5连接，刀片2的下方设有托盘3，托盘3通过轴二6和带轮与轴三8的上端连接，轴三8与电动机二7连接，且轴三8的下端通过带轮与压辊9连接，压辊9的上方设有出料筒10，压辊9的下方设有出料口11。

本发明操作时，将块茎类蔬菜在进料筒1上进行进料，蔬菜在规定的厚度中下落被托盘3接住并完成进料，然后开动电动机一5和电动机二7，通过带传动系统将动力传到轴一6上从而带动刀片2的旋转，与此同时，托盘3在轴二6的带动下与刀片2成逆向旋转，这样也有利于切料；进料完成后等待刀片2旋转过来对料进行切片，切完片后菜片被旋转的托盘3甩落到出料筒10内，出料筒10底部是一个倾斜面便于将成片蔬菜送到压辊9上，由于压辊9在轴三8的带动下作的旋转运动，将片状蔬菜切成条状，成条蔬菜顺出料口11排出；通过调节刀片2与托盘3的距离就可以调节蔬菜片的厚度，同时，当需要片状成品时，还可以将压辊9拨开，片状蔬菜直接有出料口11排出，由此达到一机多用的功能。

本发明可一机多用，不仅能更好的满足生产的需要，还能大大提高生产效率，节省能源，降低成本。

附图说明：

图1为本发明的结构示意图；

图2为图1的A-A向剖视图。

具体实施方式：