[发明专利]青稞奶茶及其制备方法

权利要求书

1. 青稞奶茶，其特征在于：该奶茶是由下述重量份原料组成：青稞粉0.5~2份、牦牛奶粉0.3~2份、青稞幼苗提取物0.1~0.8份、木糖醇0.1~0.8份。

2.如权利要求1所述的青稞奶茶，其特征在于：所述青稞粉是指首先将青稞籽粒洗净后在20~90℃温度下烘干至青稞籽粒含水量为1~10%；然后在50~350 ℃温度下烘焙3~60分钟，最后经超微粉碎、过20~200目筛所得的青稞粉。

3.如权利要求1所述的青稞奶茶，其特征在于：所述青稞幼苗提取物是指将干燥的青稞幼苗清洗干净后粉碎至5~40目，然后按照1：8~1：20的料液质量体积比提取2~5次，提取时间为1~6h，合并提取液；该提取液经减压浓缩后真空干燥至恒重即得。

4.如权利要求3所述的青稞奶茶，其特征在于：所述青稞幼苗是指青稞未抽穗前20~80cm高度、含量检测总黄酮为0.2~10%的幼苗。

5.如权利要求1所述的青稞奶茶，其特征在于：所述牦牛奶粉是指将牦牛鲜奶经20~100 ℃灭菌、喷雾干燥至恒重所得。

6.如权利要求1所述的青稞奶茶的制备方法，其特征在于：首先按配方称重，然后将青稞粉、牦牛奶粉、青稞苗提取物混合后加入木糖醇，搅拌均匀，最后按常规方法制粒、分装即可。