[发明专利]一种含L-阿拉伯糖的凉茶

说明书

技术领域

本发明涉及一种凉茶饮料，尤指一种含L-阿拉伯糖的凉茶。

背景技术

目前市场的凉茶饮料多种多样、种类繁多，然而纵观现有的凉茶饮料，大部分都是高糖、高热并且低营养，因此不适于糖尿病、肥胖症等限糖人群饮用。此外，现有的凉茶饮料通常仅是一种饮品，并不具有清肠、通便排毒等功能，更不具有解酒护肝等功能。因此，现有的凉茶饮料功能单一、适合人群有限，实有待改进。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种含L-阿拉伯糖的凉茶，可以降血糖、血脂，减少脂肪生成，解决现有凉茶中高糖、高热、低营养并且不适于糖尿病、肥胖症等限糖人群饮用的问题，同时可以清肠、解决人们便秘、毒素堆积问题；还可以解酒护肝，解决人们过量饮酒对肝造成的损坏问题。

为解决上述技术问题，本发明的技术解决方案是：

一种含L-阿拉伯糖的凉茶，包含以下成分及各成分的重量百分比为：L-阿拉伯糖0.002-10%；D-木糖0.025-3%；水苏糖0.2-8%；蔗糖0-15%；纯净水64-99.773%。上述各成分除纯净水以外，其纯度均为100%。

所述的含L-阿拉伯糖的凉茶进一步包括重量百分含量大于0小于等于5%的食品添加剂。

所述的食品添加剂为柠檬酸或牛磺酸。

采用上述方案后，本发明所述的凉茶具有如下优点：

L-阿拉伯糖又称树胶醛糖、果胶糖，是一种天然存在的戊醛糖，白色结晶粉末，甜度约为蔗糖的50%。它广泛存在于粗粮皮壳、水果中，是一种天然的健康食品。近年来国际生理学家和营养学家就L-阿拉伯糖在肠道内对糖类代谢的作用做了一系列深入研究，发现L-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化具有显著阻断作用，使得它在减肥、控制糖尿病等方面的应用前景看好。美国医疗协会将L-阿拉伯糖列入抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药。日本政府十分注重全民保健，故在阿拉伯糖的功能食品应用方面位于国际领先地位，日本厚生省的特定保健用食品清单中将L-阿拉伯糖列入调节血糖的专用特殊保健食品添加剂；2008年5月中华人民共和国卫生部第12号公告批准L-阿拉伯糖为新资源食品，使用范围为“各类食品，但不包括婴幼儿食品”。

L-阿拉伯糖具有以下功能：

（1）抑制蔗糖的吸收，控制血糖升高。

L-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是选择性地抑制小肠中二糖酶中的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收，故而能避免因食用含蔗糖的各种食品所导致的血糖升高。在蔗糖中添加2%的L-阿拉伯糖，可以抑制40%蔗糖的吸收，同时也使血糖值少升高约50%；在蔗糖中添加3%的L-阿拉伯糖，可以抑制60%蔗糖的吸收；如果L-阿拉伯糖添加量达到4%，可以使血糖值完全不升高。所以L-阿拉伯糖能够预防并治疗与高血糖相关的疾病。

根据人体小肠二糖酶水解交叉作用的研究（引自Dahlqist.A 1962）结果，蔗糖酶除100％承担蔗糖的消化吸收任务外，还担负着淀粉等碳水化合物水解的中间产物麦芽糖（二糖的一种）25％的分解任务，所以L-阿拉伯糖抑制蔗糖酶也就同时能部分地延缓淀粉的消化吸收，从而降低淀粉类食品引起的血糖升高。

（2）抑制脂肪生成与堆积。

L-阿拉伯糖本身是一种无热量的糖，不会增加人体的热量。L-阿拉伯糖由于能抑制蔗糖酶，使人类食用含蔗糖的甜食时能阻断蔗糖的吸收，因此可以抑制肥胖；被阻断吸收的蔗糖与阿拉伯糖到达大肠后被肠道菌群进一步利用，产生短链脂肪酸，这些短链脂肪酸能发挥多重健康作用，其一就是抑制脂肪的堆积，进一步强化抑制肥胖的作用。

（3）调节血脂。

被阻断吸收的蔗糖与阿拉伯糖到达大肠后，被肠道菌群进一步利用所产生短链脂肪酸多重健康作用之二是对肝脏合成脂肪有抑制作用，因而可抑制人体因摄取碳水化合物导致的血液中甘油三酯的增加。研究还证明，L-阿拉伯糖还可显著提高高密度脂蛋白（HDL），而高密度脂蛋白能穿透动脉内膜将沉积的胆固醇清除并携带出血管壁外，修复血管内皮破损细胞，恢复血管弹性，并具有清除血管多余血脂、清洁血管、清除血液垃圾的作用。而抑制血液中甘油三酯的增加和提高高密度脂蛋白的双重作用，均达到调节血脂、预防高血脂的目的。世界卫生组织（WHO）专家组宣称：体内高密度脂蛋白（HDL）含量越高，对心脑血管的保护作用越好。

另外，由于糖尿病和肥胖会继发引起高血脂症，因此L-阿拉伯糖在抑制高血糖与肥胖的同时，将大大减低高血脂症的发病率。

（4）促进脂肪燃烧分解，增加骨骼肌Ⅰ型肌纤维。